Különleges sportolóknak Hajdina lazac és avokádóhab pakolásai Thierry Souccar Editions

Az Endurance Plate-ből ezt a receptet két sporttáplálkozási szakember készítette el. Komplett ételt képvisel, amelyet könnyen el lehet vinni egy edzés vagy sportesemény napján. Hab a tortán: nem tartalmaz glutént vagy tejet.

Elkészítés: 30 perc

Főzés: 20 perc

Hozzávalók 10 palacsintához:

A palacsintához

• 300 g teljes hajdina liszt
• 1 tojás
• 75 cl vizet
• 1 csipet só

Az avokádóhabhoz

• 2 nagyon érett avokádó
• 1 marék báránysaláta
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. hogy s. apróra vágott lilahagymát
• 1 C. hogy s. kurkuma
• 1 C. hogy s. olivaolaj
• 4 evőkanál. hogy s. hideg vizet
• 1 citromlé
• Só bors
• 1 cm apróra vágott friss gyömbér

Köretnek

• Egy kis báránysaláta
• 2 nagy levél kombu hínár (opcionális)
• 10 szelet füstölt lazac
• Wasabi (opcionális)

---