Kurkuma - csodaszer vagy Hype
Úgy néz ki, mint a gyömbér, csak narancssárgával: kurkuma. | Kép: FOODISM360 be
Hype vagy jogorvoslatok
Kurkuma: mit tehet a fűszer?
Fűszerként, pirulaként vagy a kurkuma tejeskávéjában és arany tejében: a kurkuma állítólag sok betegség ellen segít. Igen, a tanulmányok hatásokat mutatnak - de ez csak a történet fele.
A cikk ugrócímkéi:
tartalom
Cikk szakasz: Erről van szó:
Erről van szó:
A kurkuma arany gyógymódként szerepel - állítólag még a rák ellen is
A kurkuma megegyezik a kurkuminnal?
A kurkuma ugyanabba a családba tartozik, mint a gyömbér, és hasonlóan néz ki. Mint a gyömbér esetében, az érdekes dolog a gyökér: A kurkuma por belőle készül - belseje narancssárga színű. Ezt a színt a Színes kurkumin, amelyet sok más anyaggal együtt a kurkuma növény gyökerei tartalmaznak. Amikor a csodaszer kurkuma megemlítésre kerül, valójában a kurkumin színezőanyagot kell érteni.
Cikk szakasz: Ezért kell beszélnünk:
Ezért beszélnünk kell:
A kurkumin színezőanyag számos tanulmányban mutatja a hatásokat
Laboratóriumi vizsgálatok során például a kurkuma gátolja a rákos sejtek növekedését, és idő előtt elpusztul. A kurkuma a rákos sejteket is érzékenyebbé teheti a kemoterápiára vagy a sugárzásra. Állatkísérletek során a kutatók azt is megfigyelik, hogy a kurkumin gátolja a gyulladást és befolyásolja az immunrendszert.
Tétel szakasz: De:
Nincsenek jó tanulmányok, amelyek azt mutatnák, hogy a kurkumin segít az emberekben
Az egyik ok: a kurkumin válogatás nélkül kötődik más molekulákhoz
A kurkumin nagyon pontosan nem reagál nagyon sok biológiai molekula: A kutatók által a gyógyszerek hatóanyagainak felkutatásához használt tesztek során a kurkumin ezért gyakran pozitív eredményekhez vezet - de ha a tudósok folytatják a további vizsgálatokat, az eredmények már nem olyan jók. Mivel egy gyógyszer számára fontos, hogy egy hatóanyag specifikusan, azaz nagyon specifikus molekulákhoz kötődjön. Nem csak mindenkinek, aki elúszik mellette.
Néhány emberen végzett vizsgálat nem meggyőző
Azon kevés tanulmány közül, amelyekben a kurkumint emberen tesztelték, sok egyértelmű gyengeséggel rendelkezik: Nincs olyan beteg kontrollcsoport, amely a kurkumin helyett placebót (hatóanyagot) kapna. Vagy a vizsgálatban résztvevők száma olyan kicsi, hogy nem lehet megkülönböztetni, hogy az eredmény releváns volt-e vagy csak véletlenül.
Marad néhány megbízható tanulmány a kurkumin emberre gyakorolt hatásairól - és ezek azt mutatják: nincs pozitív hatás. Például a kurkumint szedő prosztatarákos betegek nem reagáltak jobban a sugárzásra, mint azok, akik nem szedtek kurkumint. Emlőrákos betegeknél a kurkumin nem enyhítette a sugárzás bizonyos mellékhatásait, a reményeknek megfelelően. Más szavakkal, jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a kurkuma bármilyen egészségügyi előnnyel járna számunkra.
Az egyik lehetséges tényező: nagyon kevés érkezik sejtjeinkbe
A kurkumint fogyasztó személyek nagyon keveset jutnak oda, ahol működhet: a sejtekbe. Mivel a kurkumin rosszul oldódik a vízben és gyorsan lebomlik. Ezenkívül nagyrészt a belekben és a májban ürül. Ahhoz, hogy elegendő mennyiség érkezzen, a betegeknek nagy mennyiséget kellene enniük - de ez gyakran ezzel végződik Hányinger és hasmenés.
Segítsen olaj vagy bors?
Egyes webhelyek azt javasolják, hogy a kurkumát olajjal vagy borssal együtt vegyék be, hogy több eljusson a sejtekhez. De még akkor is, ha egy kicsit több kurkumin felszívódik a belekben, a probléma továbbra is fennáll, hogy a kurkumin gyorsan lebomlik, és a test nagyrészt gyorsan megsemmisíti. Sejtekkel és állatokkal végzett kísérletek során megpróbálják a kurkuminot például nanorészecskékkel vagy más molekulákkal összekapcsolni annak érdekében, hogy elérhetőbbé váljon - de ezzel kapcsolatban még mindig folynak a kutatások.