Kurkuma Latte vagy Golden Milk - az új divatos ital, EAT SMARTER
A Kurkuma Latte a legújabb őrület. A napsárga forró ital, más néven aranytej, állítólag felébreszt, megerősíti immunrendszerét és megfékezi az étvágyat - mindezt a kurkuma gyökér erejének köszönhetően. Mi, az EAT SMARTER, alaposan megnéztük az italt.
Míg a kurkuma évszázadok óta természetes gyógymód az Ayurveda hagyományban, addig a sárga fűszer az európai szélességi körökben a curry por fő összetevőjeként ismert. A találmány feltalálásával Kurkuma tejeskávé a napsárga por most kezdheti meg diadalmenetét a kávézóban, mert a kurkuma minden szempontból egészséges, fenntartható stimulánsnak számít. Mikor "Arany tej" ez Forró ital, kurkuma és gyömbér A jógik már régóta ismertek.
A Michigani Egyetem tanulmánya szerint a fűszer intenzív színéért felelős kurkumin növényi anyag erősíti a sejtmembránokat, és ezáltal növeli azok betegségekkel szembeni ellenálló képességét. Ezenkívül a kurkuma állítólag enyhíti a gyomorpanaszokat és elősegíti a vérkeringést - de ezeket a tulajdonságokat még nem tudományosan bizonyították.
Az ayurvéda tanításaiban a kurkuma az egyik "forró fűszer". Belső tisztító, gyógyító, méregtelenítő és vértisztító hatásának tulajdonítják. Az arcszínnek a sárga fűszerrel is javulnia kell.
Kurkuma Latte: Az ital valóban egészséges?
Papíron a délutáni kurkuma latte pozitív hatása kiválóan hangzik - de az ital ízét és stimuláló hatását tekintve is képes lépést tartani a kávéval?
Ennek megismerése érdekében az EAT SMARTER szerkesztőségében főztük a saját kurkuma tejeskávét.
A kurkuma tejeskávé alapreceptje
Elrakod egy csésze tejet, egy teáskanál kurkuma por, fél teáskanál reszelt gyömbért, egy csipet borsot és egy teáskanál mézet, az összes hozzávalót egy serpenyőben melegítsük meg, és hagyjuk őket tiz perc Húzni.
A napsárga tejkeveréket egy kevés tejhabbal tettük fel a café latte-szerű megjelenés érdekében. A kurkuma tejeskávé vegán módon is elkészíthető: itt jó tejpótló Szója vagy mandula tej. Ha egzotikusabbnak tetszik, akkor is Kókusztej elvenni. Méz helyett a vegán kurkuma tejeskávé kerül Agave szirup megédesítve.
Az íz teszt: hogyan ízlik a kurkuma tejeskávé?
Míg a kurkuma a kiadós ételekben inkább színével, mint aromájával tűnik ki, a kurkuma tejeskávéjában található fűszer egyértelműen a fő erő. Az ital elsőre jó ízű édes és meleg, Aztán ott van a keserű, kissé keserű kurkuma aroma - nem kellemetlen, de némi megszokást igényel. A tej és a gyömbér meglepően jól harmonizál.
Következtetésünk: Szokatlan, de jó! Az édesség iránti étvágy egy csésze kurkuma tejeskávé után is korlátozott volt. Tápértéke: 120 kcal csészénként A mézzel édesített kurkuma tejeskávé jó alternatíva reggelre vagy délutánra. Napos sárga színe a felhős napokon is segíti az elme felvidítását.