Kushi diéta - egészséges és kiegyensúlyozott életmód
Kushi diéta Michio Kushi találta ki, aki megközelítette Ohsawa elméletét, amely az egészséges, tartós életmódon és a zen filozófiáján, a tányér egyensúlyán alapszik.
A Kushi diéta (vagy makrobiotikus étrend) csökkenti az elhízás, a magas vérnyomás, a koleszterin vagy a székrekedés kockázatát. Az étrend azonban meglehetősen korlátozó, alacsony fehérjetartalmú és magas kalóriatartalmú, ezért a makrobiotikus ételek által nyújtott energia meglehetősen alacsony, ami növekedési hiányhoz vezethet, különösen serdülőknél. Ha valóban kockázatmentes előnyöket szeretne elérni, kombinálhatja ezt a fajta étrendet néhány vegetáriánus elvvel.
Azok, akik ilyen étrendet követnek, hagyományos ételeket fogyasszanak, egészséges módon elkészítve, főzve, főzve vagy nyersen, és a feldolgozott ételeket nem ajánlják. A vitaminok vagy ásványi kiegészítők használata nem kizárt a diéta során.
Hogyan segít a Kushi diéta?
Az étrend zsírszegény és túlnyomórészt vegetáriánus, magas rosttartalmú és fitosztrogéneket tartalmaz, amelyek megtalálhatók a szójában, és amelyeket a rák, különösen az emlőrák elleni küzdelemben ajánlanak. A Kushi diéta elősegíti az egészséges életmódot, hangsúlyozva a magas rosttartalmú ételek használatának gondolatát.
Mellékhatások és óvintézkedések
A termékek nem megfelelő használata esetén az energia csökkenése figyelhető meg, az étrend nagyon korlátozó, nem tartalmaz tápanyagokat, vasat és B6-vitamint. Nem ajánlott terhes vagy szoptató nőknek vagy gyermekeknek, mivel növekedési hiányosságok jelentkezhetnek.
A Kushi étrendhez szükséges étel
A húst szükség esetén, az átmenet során vagy mindenki igénye szerint lehet bevezetni.
A gabonaféléknek az étrendben az étkezés 50% -át kell kitenniük. A teljes kiőrlésű gabonák közé tartozik a barna rizs, a rozs, a köles, a búza vagy a hajdina. Alkalmanként bevezetheti az étrendbe és a süteményekbe.
A zöldségek a teljes napi étkezés 30% -át teszik ki, és eheted őket nyersen vagy főzve is.
A babból vagy a tofuból készített asztalok a teljes étkezés csak 10% -át teszik ki, és a bab bármilyen típusú lehet.
Kerülni kell a sertéshúst, a marhahúst vagy a csirkét, valamint a tojást vagy a tejtermékeket. A halak és a tenger gyümölcsei 5% -os arányban megengedettek, és tormával, mustárral vagy wasabival ízesíthetik őket.
A magokat és a dióféléket kis mennyiségben, körülbelül 5% -ban megengedjük, megsüthetjük vagy tengeri sóval megsózhatjuk őket.
A halhoz vagy a maghoz hasonlóan a gyümölcsök is 5% -ban fogyaszthatók, és frisseknek kell lenniük. Megengedett gyümölcs: alma, körte, sárgabarack, őszibarack, dinnye, bogyó, szőlő. Kerülje a trópusi gyümölcsöket.
Kizárja a cukrot, a mézet és a csokoládét, és csak olyan desszerteket fogyasszon, amelyek természetes édesítőszerekkel rendelkeznek, például rizst vagy malátaszirupot. Heti kétszer vagy háromszor fogyaszthat desszertet, csak ha egészsége megengedi.
Az ajánlott étolajok a szezám, a kukorica vagy a mustár.
Megengedett fűszerek: tengeri só, barna rizsecet, gyömbér, savanyúság, sült lenmag vagy póréhagyma…
Naponta két tál levest fogyaszthat.