K-vitamin hiány, napi szükséglet, cerascreen étel

A K-vitamin építi a csontokat és megvédi a szívedet a betegségektől. Bizonyos gyógyszerek és betegségek azonban K-vitamin-hiányt okozhatnak.

Az ásványi anyag kalciumán és D-vitaminján kívül a testének még egy tápanyagra van szüksége a csontok felépítéséhez, nevezetesen a K-vitaminra. Ez a tápanyag nemcsak a csontokat erősíti, hanem szabályozza a vérkeringést is: a K-vitamin megakadályozza a vér cseppfolyását. Annak érdekében, hogy szervezetének elegendő K-vitamint biztosítson, a zöld leveles zöldségeknek mindig a napi menetrend szerint kell lenniük. Mert: A jelenlegi vizsgálatok azt mutatják, hogy a K-vitaminban gazdag étrend megvédi a szív- és érrendszeri betegségektől és csökkenti a csonttörések kockázatát.

Ebben a cikkben elolvashatja a K-vitamin különféle formáit, működését és okait, amelyek K-vitamin-hiányhoz vezethetnek. Ezen kívül: Mit mondanak a tanulmányok a K-vitamin étrend-kiegészítőkről?

K-vitamin

1939-ben a dán felfedező felfedezte Henrik Damot K-vitamin, amikor a csirkék zsíranyagcseréjét tanulmányozta. Megállapította, hogy ennek a vitaminnak nélkülözhetetlen szerepe van a Véralvadási játszik. Ezért rendelte Dam ehhez a tápanyaghoz a dán véralvadási szó első betűjét, Alvadás, [1, 2] -ig .

napi

Mi a K-vitamin?

Az A-, C- és E-vitaminhoz hasonlóan a K-vitamin is ezek közé tartozik zsírban oldódó vitaminok. Van három A K-vitamin formái [3]:

  • K1-vitamin: filokinon
  • K2-vitamin: menkinon (MK-n)
  • K3-vitamin: menadion

K1-vitamin természetesen sokakban megtalálható Étel, míg K2-vitamin csak kevés ételben fordul elő kis mennyiségben - főleg baktériumok alkotják. A vastagbélben lévő baktériumok képesek K2-vitamint termelni, de onnan nem juthatnak be a véráramunkba. Nál nél K3-vitamin azonban ez a szintetikus Vitamin, amely a szervezetben K2-vitaminná alakul. A klinikákon egy ideje táplálék-kiegészítőként használják a K-vitamin hiányát. A toxikus mellékhatások miatt manapság tilos a K3-vitamin használata.

Jó tudni: A tanulmányok jelenleg azt vizsgálják, hogy a K3-vitamin szedése segít-e a májsejtes rákban [4] .

A K-vitaminok biokémiája
A szervezetben a K1-vitamint főleg a máj tárolva, míg a K2-vitamint felhasználva Lipoproteinek az agyba, a zsírszövetbe és a hasnyálmirigybe szállul. A K1-vitaminnal szemben a K2-vitamin jobb biológiai aktivitással és hosszabb felezési idővel rendelkezik. Ez azt jelenti: A K2-vitamin gyorsabban képes hatni, és lassabban bomlik le.

A lipoproteinek felelősek a koleszterin szállításáért is. Tudjon meg többet a koleszterinről ebben a cikkben.

A K2-vitamint a sokféleség jellemzi, mivel ez a K-vitamin más formákra osztható. Az anyagcserédet szolgálják MK-4 és MK-7 jelentős. A szám a kémiai vegyület izoprenoidjainak láncolatára utal, amelyek a vitamin fő szerkezetéhez kapcsolódnak. Tanulmányok kimutatták, hogy az MK-7 jobban felszívódik a szervezetben [1, 5, 6] .

Melyek a K-vitamin feladatai?

Számos fehérje és hormon szükséges a szervezetben a működéséhez. Ezek tartalmazzák:

  • Alvadási faktorok
  • Osteokalcin
  • Matrix Gla fehérje
  • Béta-sejtek az inzulintermeléshez

Tudta, hogy a K-vitamin serkenti az adiponektin termelését? Ez az anyag javítja a sejtek inzulinérzékenységét: a sejtek jobban reagálnak az inzulin hormonra, amely a vércukrot szállítja bele. A kutatók feltételezik, hogy a K-vitamint kell-e használni a cukorbetegség kezelésében [3, 7] .

K-vitamin és véralvadás
Alvadási faktorok a K1-vitamin segítségével képződnek. Ezek a fehérjék szabályozzák a Vérkeringés, megakadályozva a vér túlzott cseppfolyósodását. Megállítják a vérzést is, és így támogatják Sebgyógyulás [4] .

Ha túlzott kalcium halmozódik fel az erekben, meszesedhetnek és megmerevedhetnek (vaszkuláris meszesedés): Zavart a vérkeringés, és nő a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A meszesedés megelőzése érdekében a test létrehoz egyebek mellett Matrix Gla fehérje, amelyet a K-vitamin alkot [2, 8] .

K-vitamin és csontépítés
Különösen a K2-vitamin aktív a csontanyagcserében: az oszteoblasztokká átalakuló őssejtek aktiválásával irányítja a csontképződést. Osteokalcin a - egy fehérje, amely elősegíti a csontanyag fejlődését.

Az osteocalcin megköt Kalcium és az ásványi anyagot az erekből a csontokba szállítja. Ezenkívül meghatározza a sejthalált Osteoclastok lebontja a csontanyagot. Így az osteocalcin csökkenti az érrendszer meszesedésének kockázatát és erősíti a csontjait [4, 5] .

Jó tudni: Az osteocalcin állítólag elengedhetetlen a termékenységhez és az energia-anyagcseréhez [5] .

Tudjon meg többet a csontjaink legfontosabb ásványi anyagáról az egészségügyi portálunkon: a kalciumról.

Mennyi a napi K-vitamin szükséglet?

A német táplálkozási társaság javasolja Férfiak napi bevitele 70 mikrogramm K.-vitamin A napi szükséglet a Nők hazudik 60 mikrogramm [9]. Az amerikai szakmai társaságoknak, például az Élelmezési és Táplálkozási Testületnek vagy a Nemzeti Akadémiák Orvostudományi Intézetének azonban magasabb a beviteli ajánlása [3]:

  • Férfiak: 120 mikrogramm naponta
  • Nők: 90 mikrogramm naponta

Sokáig nem figyelték meg, hogy nagyobb mennyiség vezet-e túladagoláshoz. A K3-vitamin beadásakor fennáll a K-vitamin-mérgezés veszélye, amely ma már tilos [6] .

Milyen ételek tartalmaznak K-vitamint?

A K1-vitamin bőségesen érkezik leveles zöldségfélék korábban, míg a K2-vitamin csak kis mennyiségben található meg az állati eredetű élelmiszerekben. Különösen gazdag K2-vitaminban Natto - erjesztett szójababból készült étel. A szójababhoz Bacillus subtilis baktériumot adnak, amely K2-vitamint termel, különösen az MK-4 formát. A K-vitamint tartalmazó étel csak kis mennyiségben veszíti el a tápanyagot az elkészítés során [3- 6] .

K1-vitamint tartalmazó ételek

K2-vitamint tartalmazó ételek

Zöld leveles zöldségek (báránysaláta, saláta, kelkáposzta)