L; az ételek fejlődése az űrben; tudományos-fantasztikus irodalom révén
Matt Novak - 2012. augusztus 11., 11:41
Az űrhajósok által fogyasztott étel negyven év alatt teljesen kifejlődött. A NASA-t pedig a tudományos fikció inspirálta, amely gyakran maga a tudományon alapul, hogy kifejlessze ételeit.
Olvasási idő: 10 perc
Amikor kicsi voltam, vagyis az 1980-as évek végén és az 1990-es évek elején, imádtam meglátogatni a minnesotai tudományos múzeumot. Két dolog vonzott különösen: a gigantikus triceratopok és az űrhajós fagylalt.
Mivel az űrhajósoknak csaknem tökéletes látásuk volt, távcsöveként tudtam, hogy valószínűleg soha nem fognak az űrbe küldeni. De legalább ehetnék, mint ők.
Úgy tűnik, hogy semmi nem egyesíti fajként - vagy nem egyesít a földön -, csak táplálék. Ennek szentelünk eseményeket, tévécsatornákat, egész magazinokat. Mindannyiunknak ennünk kell, hogy éljünk, és ez gyakran a legemberesítőbb élmény, amelyet akkor tapasztalhat, ha több száz kilométerre van a Földtől (Nos, elképzelem. Soha nem mentem még az űrbe.)
"Az Apollo űrhajósok nem ettek"
A rakétákkal stb. Kapcsolatos technikai kérdéseken kívül az élelmiszer jelenti az egyik legnagyobb kihívást az űrkutatás során. Ellentétben a robotokkal, amelyeknek nem kell enni, inni, sőt szükségképpen visszatérni is a földre, az embereknek üzemanyagra van szükségük.
Az űrturizmus kilátásai - amelyek új világokat nyitnának meg azok előtt is, akik rövidlátók, mint a vakondok - még fontosabbá teszi annak elképzelését, hogyan táplálhatjuk magunkat az űrben.
A lényeg az, hogy az élelmiszerek kérdését nem kizárólag a fogyasztó szempontjából kell vizsgálni. A NASA űrkutatási programjának vezetője 1975 és 1985 között, Dr. Charles Bourland valószínűleg mindenki másnál jobban tudja, mennyire nehéz tisztességes ételt elkészíteni az űrben. Csatlakoztam hozzá a missouri-i házhoz, ahol nyugdíjba megy.
Megkérdeztem Dr. Bourland-t, hogy mi volt a fő újítás a főzésben az űrutazás elmúlt 50 éve alatt. Válasza:
"- WC.
- Sajnálom?", - kérdeztem, és azt hittem, rosszul hallottam.
- WC. Apollo űrhajósok [az 1960-as években] csak nem ettek, mert nem akarták, hogy mosdóba menjenek. … A hashajtókat szedték, beöntést kaptak és mindent az indulás előtt, és nem ettek. És még egyszer az űrben sem ettek. Tudod, olyan, mintha hárman Volkswagen kombival utaznátok, és egyikőtök a fürdőszobába megy. A szag órákig kitart. Szellőzés mellett is sok időbe telik megszabadulni tőle."
Az 1960-as években, amikor az űrhajósok ittak, gyakran víz volt, természetesen Tang-nal ízesítve (de a közhiedelemmel ellentétben a Tang-ot 1957-ben találták ki, az amerikai űrprogram előtt).
Az étkezés javulása az 1970-es években
A WC-k fejlesztésével az 1970-es években Bourland azt állítja, hogy az űrhajósok "enni kezdett. Ugyanakkor kiderült, hogy az ember súlytalanul ehet nyitott edényekben anélkül, hogy ez problémát jelentene, amíg az étel nedves.".
Ez váratlan előnyt adott az Egyesült Államoknak az űrért folytatott versenyben. Az 1980-as évek közepén, amikor egy szovjet űrhajós meglátogatta a houstoni Lyndon B. Johnson Űrközpontot, a NASA az űrsikló egyik étkezését kínálta neki.
Dr. Bourland szerint "azt mondta"Rendben van, de ezt nem lehet enni egy ilyen nyitott edényben, mint az űrben ". Azt mondtam: "Ó, hát, ezt folyamatosan csináljuk." " És bing!
Amint Bourland aŰrhajós szakácskönyv"(Az űrhajós szakácskönyve), amelyet Gregory L. Vogttal közösen írt, az ételekből álló ételeket hat külön kategóriába oszthatjuk:
- Dehidratált termékek: olyan élelmiszerek, amelyekből vizet nyertek a földön, majd az űrben egyszer hozzáadják.
- Hőstabilizált termékek: hőkezelésen átesett élelmiszerek, dobozokban vagy rugalmas tasakokban kerülnek bemutatásra, mint a katonai adagok MRE (fogyasztásra kész étel).
- Közepes páratartalmú ételek: szárított őszibarack, szárított körte, szárított marhahús ... röviden, szinte minden termék 15-30% vízzel.
- Élelmiszerek természetes formájában: különféle diófélék, gabonafélék, M & Ms és egyéb termékek, amelyeket azonnal el lehet fogyasztani rugalmas csomagolásban.
- Ionizált húsok: steakek, fajitas, kolbászok ... A húst megfőzzük, majd besugárzással sterilizáljuk.
- Fűszerek: ketchup, mustár, majonéz, forró mártás ...