L; elérkezett az ősz! Jól sikerült a borjú
Mondja el véleményét
Válaszoljon erre a rövid kérdőívre
elégedettség
Ha lehullanak a levelek, akkor szezonális kosaraink megtelnek őszi ízek amelyet minden évben örömmel találunk, főzhetünk borjúhússal, par excellence egyesületek húsával. Ezen szezonális termékek között, a gombát természetesen: az aljnövényzet illataival tökéletesen illenek a borjú édesség.
EZBEN BORJAHÚSBÓL ... Vékonyodunk !
Termesztett, vad, friss vagy fagyasztott, szárított vagy üvegekbe, a gomba ízek és textúrák sokaságát kínálja, nyersen vagy főzve fogyasztják, és aromájukat borjúhúsból készült ételekhez adják.
Két alapvető francia örökség recept igazolja ezt a tartós és sikeres egyesületet: a blanquette, és természetesen az escalope krémmel aki nem ízlene tökéletes receptnek ... gomba nélkül !
E nagyszerű klasszikusok mellett, íme két új recept a gombás borjúhúshoz, ázsiai ihletettséggel díszítve, további késedelem nélkül felfedezni !
Ínyenc borjúhús receptek gombával és ázsiai ízekkel
Borjúhús, végtelen lehetőségek !
EGYSZERŰ
Válasszon eskalopát, pavét vagy gránátalmát, válasszon darabokat grillezéshez vagy serpenyőbe. Tálaljuk őket főzőlével vagy megkenjük hagyományos gombamártással, hogy változtassuk az élvezeteket.
Receptötletek? Szeletelt borjú áfonyával és vadgombával, borjú steak vargányás gombamártással, borjú tataki és shiitakes, borjú papillóták rókagombával, annyi könnyen elkészíthető recept, amely mindenki tetszését elnyeri ...
BARÁTSÁGOS
A csak rózsaszínű, sült borjúhús a megosztottság és a barátságosság pillanataihoz illik a barátokkal és a családdal. Gyengéd és lédús marad a bárdnak és a körülötte lévő húrnak köszönhetően.
A kevésbé ismert, darált borjúhús nagyon népszerű a gyermekek körében, és tökéletes családi ételekhez: borjú gratin gombával, borjú kannelló gombával stb.
ÉS NOSZTALGIKUS VAGY NAGY ANYA
Blanquette, rántás, paupiettesek ... Kicsit hosszabb az elkészítésük, mert párolniuk kell, ezek az egyszerű és könnyű receptek mindenki számára elérhetőek, még a kezdők számára is.