L; elhízás, az élelmiszeripari márkák hirdetéseiből származó egészségügyi üzenetek nemkívánatos hatása

Feladva: 2012.07.23-án 15: 13-kor, frissítve: 2012.07.23-án 15: 13-kor.

elhízás

A Grenoble Ecole de Management két professzorának tanulmánya azt mutatja, hogy az agrár-élelmiszeripari márkákra kivetett egészségügyi üzenetek hozzájárulnak az elhízás kialakulásához.

Az egészségügyi üzenetek hozzájárulnak az elhízás kialakulásához. Az egyének megengedik maguknak a jogot, hogy édesebben vagy zsírosabban fogyasszanak.

"Az egészsége érdekében fogyasszon legalább öt gyümölcsöt és zöldséget naponta", "Kerülje a túl zsíros, túl sós, túl édes fogyasztást". Íme néhány egészségügyi üzenet, amely 2007 óta lezárta az élelmiszer-reklámokat. Ezeknek a törvényesen előírt transzparenseknek az a célja, hogy a fogyasztókat a jobb étkezésre ösztönözzék. Néhány évtizede azonban nőtt a túlsúlyban szenvedő franciák száma. Az OECD tanulmánya szerint (elhízás és a megelőzés gazdasága) a franciák 39% -a volt túlsúlyos 2009-ben, szemben az 1990-es 31% -kal.

A Grenoble Ecole de Management (GEM) két marketingtanára által végzett nemrégiben készült tanulmány megmutatja ezen egészségügyi üzenetek hatástalanságát az elhízás megelőzésében. "Az egészségügyi üzeneteknek a hedonikus élelmiszerekhez, például fagylalthoz vagy hamburgerhez való társításával az emberek ezt az információt a súlygyarapodás lehetséges megoldásaként érzékelik. Ha azt teszem, amit az üzenet mond, hallgatólagosan megadom magamnak a jogot, hogy édesebbet vagy zsírosabbat fogyasszak. azáltal, hogy enyhíti őket a bűntudattól, ahelyett, hogy egészséges táplálkozásra ösztönözné őket "- magyarázza Carolina Werle, a két kutató egyike, aki ezt a tanulmányt végezte, és a GEM marketing professzora.