L; Irán teljes kortyban; Chouyo; s Világ
A Bagh-e Daulatabad Yazdban, Iránban.
Nem titok, hogy Irán rajong a kertek iránt.
De nemcsak a szép és derűs zacskó, hanem a növények, gyógynövények és virágok is. Ehető, ha lehetséges, a virágok ... Mivel nem elégséges a teához rózsák, ibolya vagy sáfrány hozzáadása, gyógyteák készítése, ahol magok, virágok, kéreg és fűszerek keverednek, az irániak a gyógynövények kertjében rajzolják le a nyers italaik anyaga.
Így, a sharbat, a szomjúságot oltó iráni ital elkészítéséhez, csak annyit kell tennie, hogy a bódék közül válasszon egy párlatot, szirupot, gyümölcslevet és szatyrokat a tucatnyi típus közül. Vízzel, jégkockákkal és cukorral keverve első ízét kapja Irán.
Citrom, cseresznye, de lonc, fűz vagy majoránna is. Igen.
Dátumszirup vagy „kecskefűz” (fűzfa?): Itt vagyunk, hogy megpróbáljuk !
Igaz, hogy nemNem jövök alkoholért Iránba, mert tilos, bár mindenütt megtalálható a palást alatt. De ez lesz az esélye, hogy kipróbálja a démoni fiókát ... az alkoholmentes sört [arf!] Trópusi ízzel ízesítve [re-arf!] !
Úgy gondolom, hogy nemzetközi intézkedéseket mindenképpen meg kell hozni.
Iránban sem fogsz kávézni: ez utóbbi nem intézmény, és pillanatképben vagy szűrőben nincs semmi rendkívüli. Az olykor kínált török / görög kávé sokkal jobb Törökországban, Görögországban és a Balkánon. Ami a teát illeti, ugyanaz: mivel sok országban Ázsiáig lehetetlen figyelmen kívül hagyni az ízléstelen Liptont, és annak ellenére, hogy az egyes konyhákban szamovárt használnak, a kínált tea nagyon hétköznapi, erős, fekete, édes, amennyire csak lehetséges, elfedjük a szegény teát minőség és legjobb esetben oltja a szomjat ...
Egyébként a kávézók ritkák. A lehető legnagyobb mértékben rejtve, mert ők a párok találkozási helye egy mulatságon, drágák, és a sikátorok vagy a bevásárló galériák mélyén kell megtalálni őket. A teázók pedig annak ellenére, amit az útmutatók ígérnek, és a néhány cím, amelyet újjá tettek a feltörekvő turizmusra, gyakran nem érik meg az utazást.
Folytassuk az utat, mert a boldogságom máshol rejlik ...
Először be a finom doogh, Iráni megfelelője az Örményországban, Bulgáriában és Törökországban található ayrannak: sózott joghurt vízzel hígítva és jégkockákkal megütve, néha szárított mentával. Még szinte szénsavas is lehet! Kevésbé krémes, mint az indiai lassi és cukrozatlan, ugyanakkor sokkal inkább szomját oltja.