L; ízléstanulás Yooji babában
Az ízlés megtanulása a baba fejlődésének kulcsfontosságú szakasza. Ennek köszönhetően képes lesz egészséges és kiegyensúlyozott étrend kialakítására.
Ilyen nagy tét esetén sok kérdés merül fel: hogyan határozható meg és alakul ki az ízlés? Hogyan segíthet a gyermekének a sokféle ízlés palettájának felépítésében? És ebben a történetben hogyan segíthet a Yooji ?
Az étel nem csak az ízéről szól. Valóban látja önmagát, megérinti önmagát, érzi és végül megkóstolja önmagát.
Nagyon tudományos szempontból (vigyázz, tarts ki!) Az étel érzékszervi szempontból jellemezhető: [1]
- Megjelenése: szín, forma, külső megjelenés ...
- Állaga: kézben és szájban
- Íze, amely maga a jellemzőinek összege:
- Íz: savanyú, keserű, édes, sós, umami
- Szaglás: szagok (az orrjáratokon keresztül) és aromák (a retronaszális folyosókon keresztül)
- Kemesztézia: ez a kissé barbár szó például a hőmérséklet és a fűszeresség érzékelését jelöli
A gyermekeknél az öt érzék mindig ugyanabban a sorrendben fejlődik: érintés, szaglás, majd ízlés, hallás és végül látás. Ez terhesség alatt megy végbe, és nyilvánvalóan születés után is folytatódik.
Így az ízlelőbimbók a terhesség 10. hetétől vannak jelen. A terhesség utolsó heteiben a baba a magzatvíz lenyelésével megkóstolja és reagál arra, amit az anya eszik. [1]
Az újszülött csecsemőnek ezért számos ízreceptora van, és univerzális veleszületett reakciókat mutat: vonzódik az édesség iránt (gyakran a természetben energiaforrás) és elutasítja a keserűséget (gyakran a természetben a toxicitás jele). Ezért a baba mosolyog, amikor édes folyadékot kínálnak neki !
A többit ön készíti el vele a tanonc ideje alatt.
Az ízépítés tehát a terhesség alatt kezdődik, és a születés után a tej útján, majd az ételek diverzifikálásával folytatódik. Anyatejjel történő szoptatáskor a csecsemők nagyobb aromák sokféleségének vannak kitéve, mivel az anya étrendjével változik a tej íze.