L; növényi eredetű élelmiszer, amely jót tesz az egészségnek és a Louis Bonduelle bolygó alapítványának

eredetű

Marjolaine Mercier és Anne-Marie Roy különösen azt magyarázzák, hogy miért a növények állnak a kanadai Élelmiszer-útmutató középpontjában.

A Louis Bonduelle Alapítvány 2019-es találkozóinak témája a „Növényi tápláléklánc és fenntarthatóság: az egyensúly kérdése” volt. Ebből az alkalomból egy nagy táplálkozási szakértői testület ült össze, hogy áttekintse az egyre növekvő növényi termékekben gazdag étrend globális fejlődését.

A növényi eredetű tápláléknak a jelenlegi társadalmi kihívásokra adott válaszában betöltött szerepének elmélkedése céljából megismerkedtünk quebeci táplálkozási szakemberekkel Marjolaine Mercier és Anne-Marie Roy, a Növényi Élelmiszer-egészségügyi Szakemberek Szövetségének (APSAV) társalapítói.