L; rendkívüli gyümölcslé; fű d; árpa; hogyan csináld magad

Mielőtt elkészítené az árpafű levét, íme, hogyan kell csírázni a magokat. Ezután szükség lesz a hajtások előállítására, majd kivonhatja a levét. Ezeket a lépéseket az alábbiakban ismertetjük.

1 ° fokozat. Hogyan kell használni a kihajtott magokat.

A magvak csírázása általában, beleértve az árpa magjait is: Használati utasítás. Anyagválasztás. Használjuk:

vagy kereskedelmi használatra kész (2 vagy több szinten) használatra kész melegágyak;
vagy fehér üvegedénybe (például konzerv- vagy lekváredénybe). Szüksége lesz még:
szúnyogháló szövet és palackonként rugalmas szalag, amely fedélként szolgál, amelyen keresztül a levegő beléphet;
friss, organikus magok, jó állapotban;
lehetőleg szűrt ivóvíz vagy jó biológiai minőségű víz.

Mivel a hideg lelassítja a csírázást, télen kellően meleg szobát kell választania (például a konyhát). Az ideális állandó hőmérséklet fenntartása érdekében elektromos hajtások találhatók a piacon. A kezdőknek ajánlatos nagyon kis mennyiségekkel kezdeni: például 1-2 evőkanál.

Meg kell figyelni az árpa magjának csírázásának különböző szakaszait.

Öntsük a szükséges mennyiségű magot az üvegbe, és kb. 12 órán át áztassuk vízben (lehetőleg szűrt vagy forrásvizet használjunk). A magokat jó mennyiségű vízbe kell széles körben elárasztani. Ha nem túl tiszták, áztatás előtt bő vízzel meg lehet mosni. Kis magok (például lucerna, szezám, héjas napraforgó) esetében az áztatási idő 1–5 óra között csökkenthető.
Az első áztatási szakaszban az edény függőleges lesz.
Ezen áztatási időszak után alaposan öblítse le a magokat naponta 1-2 alkalommal, nyáron hideg szűrt vízzel, télen langyos vízzel.
A második fázisban az üveget vízszintesen vagy kissé ferdén, körülbelül 30 ° -ban helyezzük el, hogy a magok "lélegezhessenek", és ne rakódjanak egymásra.
A jó oxigénellátás elősegítése érdekében ne tegyen túl sok magot.
A termény termesztésére kiválasztott helyet szellőztetni kell, de nem szabad túl sok napfénynek kitenni.
Néhány napos csírázás után a magok fogyasztásra készen állnak.

A) MEGJEGYZÉS. Információ a többi csírázni kívánt magról.

A búza és a szemek esetében a csíra 1-3 mm hosszú lehet.
A kis magokat (retek, káposzta stb.) Addig lehet enni, amíg a csíra 2 vagy 3 cm nem lesz.
A napraforgó, a lucerna és a szójabab esetében a hajtások 6-7 cm-esek lehetnek. Soha ne egye magát a szóját, csak a csírát.
Ne csírázzon éjjeli magot (például burgonya, padlizsán, paradicsom, bors).

B) MEGJEGYZÉS. Kihajtott magok Info.

Egy részt azonban el kell utasítani, mivel kevés a tápértéke.

Csíráztatott magvak fogyasztása (opcionális)

A csírázott magokat megeszik:

vagy egyedül (lehetőleg 1-3 evőkanál reggel vagy délben, előnyösen);
akár nyers zöldségekkel együtt;
vagy olajos gyümölcsökkel együtt (de nem vizes gyümölcsökkel);
akár levesbe építve őket;
vagy gabonafélékkel együtt (például csíráztatott hüvelyesek és tészta vagy rizs);
vagy gabona palacsintával;
vagy csíráztatott mag formájában porítva és sütikbe beépítve; stb. A magok hajtásokba csíráztak. Míg a csírázott magot gabonaféléknél körülbelül 0,5 cm-es hajtásokban fogyasztják, hüvelyesek és zöldségek esetében 1–5 cm-es hajtásokban fogyasztják.

Miután megszerezte, ezeket a csírázott magokat árpafű hajtások készítésére használják fel, amelyek szükségesek az árpafűlé készítéséhez.

Utasítás az árpafű fiatal hajtásainak elkészítésére.

Szerezzen be egy műanyag ládát vagy tálcát (vízálló aljjal, ha lakásban él), és helyezzen bele 1-2 cm vidéki vagy kertes kezeletlen talajt.
Nedvesítse meg a talajt jó minőségű vízzel, majd helyezze el a magokat úgy, hogy ne halmozza fel őket.
Fedje le a ládát egy másik tálcával vagy sötét műanyaggal, hogy megvédje a magokat a fénytől és a nedvességtől.
Győződjön meg róla, különösen nyáron, hogy a páratartalom állandó legyen, szükség esetén reggel és este használt permetezőgéppel.
Amint a gyökér néhány nap múlva megjelenik, távolítsa el a fedelet.
Engedje be a fényt, de ne tegye ki a fiatal hajtásokat ragyogó napsugárzásnak.
Az ideális hőmérséklet 20-25 ° C között van.
A hajtások 7–14 nap elteltével fogyaszthatók, a vetőmag fajtájától és a környezeti hőmérsékleti viszonyoktól függően.
A fiatal hajtásokat fogyaszthatjuk nyers zöldségekkel, csíráztatott magokkal vagy salátákkal stb.