L; Tűzhely néhány tipp kezdőknek - Maman Eat Bien
Mi az azonnali fazék?
Az Instant Pot egy nagynyomású tűzhely márka. Az ebben a cikkben szereplő tanácsok a gyorsfőzők összes márkájára vonatkoznak.
A gyorsfőző egy elektromos eszköz, amely nyomás alatt főz ételeket. Ez a modern idők Presto-ja. A nyomáson történő főzés lehetővé teszi, hogy magasabb hőmérsékleten, tehát sokkal gyorsabban főzzön. A gyorsfőzők tehát ellentétesek a lassú tűzhelyekkel, amelyek alacsony hőmérsékleten, több órán keresztül főznek.
Hasznos? Igen, különösen az utolsó pillanatban történő ételek elkészítéséhez, amelyek hosszú sütést igényelnek a sütőben vagy a tűzhelyen. Ugyanez vonatkozik az oldalakra is, mert a burgonyát 5 perc alatt megfőzheti.
Elengedhetetlen? Nem, és helyet foglal, elismerem.
Lassú tűzhely vagy azonnali fazék? A gép megszelídítése után az Instant Pot-ot választom, annak nagyobb sokoldalúsága érdekében.
Hogyan válasszuk ki a gyorsfőzőt?
Funkciók
A különféle gyorsforraló modellek az előre beprogramozott funkcióktól és az edény méretétől függően változnak. A tartály méretéhez, ha családja van, jobb nagyobb kapacitással menni.
A gyorsforralónak mindig van funkciója "Kézikönyv" mely nyomás alatt főz és amellyel manuálisan állítjuk be a főzési időt, az előre beprogramozott funkciók használata nélkül. Ez a mód mindig hasznos.
A hús elkészítéséhez nem szükséges a húsfunkció, csak a helyes főzési időt kell beállítani kézi üzemmódba. A készülékhez kapott tájékoztató füzet az elején hasznos lesz, hogy megismerje a főzési időket.
A mód felugrott nagyon érdekes. Ez nem nagynyomású főzési funkció, hanem olyan, mint egy serpenyő, amelyben az ételeket közvetlenül az edényben megpiríthatjuk, mielőtt hozzáadnánk a folyadékot, és fedél alatt nyomás alatt főznénk. Ez az elem teszi a gyorsfőzőt előnyösebbé, mint a lassú tűzhely, a rövidebb főzési idő mellett.
Funkció lassú tűzhely vagy lassú főzés kerülni kell, mivel ez nem ad jó eredményeket. Jobb nyomás alatt főzni kézi vagy húsos üzemmódban.
Funkció joghurt nagyon érdekes, és nem érhető el minden gyorsfőző modellnél. Ha régóta álmodott joghurt készítéséről, érdemes ezt a lehetőséget megfontolni.
Vegye figyelembe, hogy a nyomás felépítéséhez legalább másfél csésze folyadékra van szüksége.
Ahhoz, hogy egy szokásos receptet a gyorsfőzőhöz igazítsunk, felét kell csökkentenünk, és felére kell csökkentenünk a folyadék mennyiségét. Ezek az adatok Christina Blais-től, a Ricardo show táplálkozási szakértőjétől származnak 2020. január 17-én .