Laboratóriumi folyóirat online Mandarine Stolle helyett
Libacomb galuskával és vörös káposztával, Pulsnitzer mézeskalács és rengeteg forralt bor. Az adventi és karácsonyi időszakban kulináris finomságok vesznek körül bennünket - bár sok közülük nemcsak finom, de mindenekelőtt kalória- és zsírtartalmú is. Ezeket a zsírokat pedig mind a szerelmi fogantyúk, mind a máj hepatocitái elraktározzák. A kóros eredmény: zsírmáj.
Valójában a Német Máj Alapítvány megfigyelte az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) növekedését felnőtteknél és gyermekeknél, írja sajtóközleményében. Kezdetben tünetmentes, a zsírmáj májcirrhosisból hepatocelluláris carcinomává fejlődhet.
Nemcsak a gazdag ételek jelentenek kihívást a test számára. Az év sötétebb hónapjaiban mintha varázslattal vonzódna a kanapéhoz. „Különösen a karácsonyt megelőző hetekben és az ünnepek alatt sok felnőtt és gyermek ötvözi az egészségtelen ételek túlzott mennyiségét kevés fizikai aktivitással. Ez a kombináció hosszabb ideig úgynevezett metabolikus szindrómához vezethet ”- figyelmeztet a Német Máj Alapítvány igazgatóságának elnöke, Michael P. Manns, a Hannoveri Orvostudományi Karról.
A metabolikus szindrómát nem hiába nevezik fatális kvartettnek. Mivel a hasi elhízásról, a magas vérnyomásról, a lipidanyagcsere rendellenességeiről és az inzulinrezisztenciáról szóló négy klinikai kép szinte elkerülhetetlenül lerakódásokhoz vezet az érfalakban. Nem ritka, hogy ezek az artériás elzáródások szívrohamot eredményeznek.
De ennek nem kell így lennie - mondja a Német Máj Alapítvány, és néhány tipp készen áll a karácsonyi szezonra. „Amikor zsíros ételeket, például libasültet kell tartani, mindenképpen tartson mérsékelt mennyiséget, és lassan és tudatosan élvezze a kis adagokat. Könnyű levesek és friss saláták ajánlják kezdőként. És mindenképpen mozogjon az étkezések között - lehetőleg friss levegőn ”- tanácsolja Manns. "Karácsonykor a családdal vagy a barátokkal töltött idő csodálatosan felhasználható közös tevékenységekre, például hosszú sétára."
A mandarin és a dió íze legalább olyan jó, mint a stollen és a mézeskalács. "Egész évben fontos a mérsékelt étrend és a testmozgás, hogy a máj és az egész test egészséges maradjon" - hangsúlyozza Manns.
Maga a Mikulás azonban nem jó példaképe a tudatos étrendnek az ünnepek alatt, legalábbis az USA-ban nem - ott gyerekek és felnőttek tejjel és kekszel csalogatják a szakállas ajándékhordozót. Egy amerikai orvos ezért kiszámolta, hogy a Mikulás mennyi kalóriát fogyaszt karácsony estéjén.
A Mikulás ezen az éjszakán mintegy 36 millió háztartást látogat meg. Ha minden házban megeszi a kapott három kekszet, mindegyikben körülbelül 50-100 kalória és egy kis pohár tej (kb. 135 kalória), akkor este végéig körülbelül 10 milliárd kalóriát (41 milliárd kilodiózulit) nyelt le. És csak az USA-ban.
A Mikulás azonban megerőltető útja során néhány kalóriát is éget. Körülbelül 10% -át emésztés közben fogyasztják el, de így is 9 milliárd kalória marad. Sok háztartásban azonban fel kell másznia a kéményen, hogy kijusson. "A 4 méter magas kéményen felfelé húzott magad és egy ajándékokkal teli zsák (talán 160 kg) terhelése mindössze 1,5 kalóriát jelent." Az összes meglátogatott háztartásra extrapolálva legfeljebb 54 millió kalóriát kap . Ez még mindig sok milliárd kalória.
Szerencsére a Mikulásnak akkor lesz egy egész éve, hogy karcsúsítson. Vagy félni kell, hogy most metabolikus szindrómában szenved, és ebben az évben nem tud majd ajándékokat leadni? Remélhetőleg nem.
© 1996-2020 Szerkesztői tartalom: LJ-Verlag GmbH & Co. KG, Freiburg, tervezés és programozás: f + r internetes ügynökség, Freiburg,
Képek és grafikák - hacsak másként nem jelezzük - a megfelelő szerzőkkel és fotósokkal.