Lakkozott zsíros fasírt, káposztasaláta - Főzés és receptek - Recept - A mai nők

A hagyma a kereskedelemben egész évben megtalálható. Vagy ömlesztve, vagy hálózaton értékesítik. Vásárláskor ellenőrizze, hogy a hagyma száraz és kemény-e. A hagymát zöld hajtásokkal, nedves foltokkal vagy dudorokkal kell hagyni. Hűvös, sötét és száraz helyen tárolva a hagyma több hétig eltartható.

Kevés recept tartalmaz hagymát. Gyakran ez az első összetevő, amelyet használunk. A gyökérzet kemény végét le kell vágni, hogy elkerüljük a túl keserű vagy kemény darabokat. A hagyma széles körű lehetőségeket kínáló zöldség. Gyakran ízesítőként használják, és egész zöldségként is értékelik. Így a pirított és mázas babahagymák köreteként szolgálhatunk. Tápérték 100 g-onként

A tojás a főzés elengedhetetlen összetevője, számtalan készítményben használják. A tojások különböző méretűek lehetnek, és lehetnek barna vagy fehér. Súlyuktól függően különböző osztályokba vannak osztva: XL, L, M és S. Az XL-ikrák nagyon nagyok és 73 grammnál nagyobbak; L tojás súlya 63-73 gramm; Az M tojás közepes méretű és 53-63 gramm. Végül a legkisebb, az S osztályba tartozó tojások súlya kevesebb, mint 53 gramm. A legtöbb tojás közép- vagy közepes osztályba tartozik. Ezenkívül a tojásokat minőségi osztályokba sorolják, A-tól C-ig. Ha csomagolásukon EXTRA jelölés van, akkor a tojások extra frissek.

---