Laktóz intolerancia Tej tolerancia felnőtteknél
2009. augusztus 28., péntek
London - A laktáz-perzisztencia, amely lehetővé teszi a felnőttek számára, hogy erjesztetlen tejtermékeket élvezzenek, Közép-Európából származott körülbelül 7500 évvel ezelőtt. A PLoS Computational Biology (2009; 5: e1000491) brit és német kutatók egy csoportja ezt genetikai és régészeti leletekből vezeti le.
Míg csecsemőkorban (szinte) minden ember képes lebontani a laktózt a belekben a laktáz enzim segítségével (a kudarc korábban halálos kimenetelű volt), a későbbi években ez a képesség többség számára elvész. Laktóz-intoleránssá válnak, aminek a legtöbb kultúrában nincs következménye, mivel a tejtermelés itt nem játszik szerepet, vagy az emberek megtanulták a tejet elviselhetőbbé tenni olyan folyamatok révén, mint a sajt vagy a joghurt előállítása.
Közép- és Észak-Európában azonban az új kőkorszakban kibővült a tejipar. Itt van a legtöbb olyan ember is, aki még felnőttkorában is annyi laktázt termel, hogy nem erjesztett tej elfogyasztása után ne szenvedjen gyomorfájástól és hasmenéstől.
| A laktáz perzisztencia eredete/Yuval Itan |
A laktáz-perzisztencia az MCM6 gén egy specifikus pontmutációjával társul, amely a laktáz gén közvetlen közelében helyezkedik el. Állítólag egyetlen bázispár (a citozintól a timinné) cseréje felelős azért, hogy az emberek még felnőttkorban is képeznek laktázt. A kutatás szempontjából most felmerül a kérdés, hogy ez a mutáció hol keletkezett és miért terjedt el.
A válasz megtalálásához a londoni University College-ból érkező Mark Thomas körüli csoport számítógépes szimulációt hajtott végre a mainzi antropológusokkal együtt. Egyrészt a számítógépeket táplálták a pontmutáció prevalenciájáról a különböző populációs csoportokban. A régészeti kutatások eredményeit azonban figyelembe vették.
Az eredmény meglepetés volt. A kutatók eredetileg azt feltételezték, hogy a laktáz perzisztencia ott fejlődött, ahol ma a legelterjedtebb, mégpedig Észak-Európában: Skandináviában és Írországban a felnőtt lakosság 90 százaléka képes megemészteni a laktózt. A legújabb megállapítások szerint azonban a mutáció először Délkelet-Európában jelent meg a mai Magyarország, Ausztria vagy Szlovákia területén.