Laktózmentes, cukormentes vagy vegán Hogyan stresszeli a gyerekeket a diéta - tudás - Stuttgarter

Laktózmentes, cukormentes vagy vegán Hogyan stresszelik a gyerekeket a diéták

Egyre több szülő táplálja gyermekeit laktóz-, cukor-, vegán- vagy gluténmentesen. Szakember megalapozott diagnózisa nélkül azonban ez jelentős rendellenességekhez vezethet.

Stuttgart - Friedrich világában csak vaníliafagylalt van. Csokis jég krém? Banánfagylalt? Ezek a fajták a hároméves korban nem léteznek. Alapvetően a vaníliafagylalt valami kinyilatkoztatás számára: Friedrich édesanyja, Ina (a név megváltozott) két és fél évig etette a fiát, éppúgy, mint cukormentesen. A fagyasztva szárított eper volt a legmagasabb érzelem. Aztán jött az óvoda. És vele a gyerekek születésnapjai.

"Ha az egyik gyerek muffint vett magával, Friedrich azonnal azt mondta, hogy nem éhes" - mondja Ina. A kicsi úgy internalizálta anyja szabályait, hogy a sütemények nélkül egyedül is megtette, hogy ne tegyen semmi rosszat. "Nagyon rossz volt neki - kirekesztettségben szenvedett" - mondja Ina. Ezért elkezdett kis engedményeket tenni a cukor fia étrendjébe történő beépítése érdekében. Adni neki egy darab tortát a születésnapján. Egy gombóc vanília fagylalt enged egy meleg nyári napon.

Laktózmentes, cukormentes, vegán, gluténmentes: egyre több szülő kerüli bizonyos ételeket vagy összetevőket gyermekeik etetésekor. A gyomor-bélrendszeri betegségekre szakosodott gyermekorvosok szövetsége már „étrend-felindulásról” beszél: „Vannak értelmes étrendek, és vannak olyan diéták, amelyek tisztán misztikusak” - mondja Michael Melter, a Gyermekgasztroenterológiai és Táplálkozási Társaság (GPGE) ). Figyelmeztet: az étrendben bekövetkező drasztikus változások - például gluténmentes étrend vagy bizonyos típusú cukor mellőzése - a gyermekek megalapozott diagnózisa nélkül jelentős rendellenességekhez vezethetnek a gyermekeknél.

Az úgynevezett „mentes” termékek nem egészségesebbek, mint a normál ételek

Mert függetlenül attól, hogy cukor, tej, búza vagy állati fehérjetermékekről van szó: ritkán ésszerű elkerülni bizonyos ételeket. Az úgynevezett „mentes” termékek nem egészségesebbek, mint a normál ételek, erősíti meg a Német Táplálkozási Társaság (DGE). Ehelyett az alternatív termékek általában sokszor drágábbak.

Ettől eltekintve a gyomorproblémák, mint a gyomorfájás, székrekedés, hasmenés vagy émelygés a gyermekeknél, számos oknak lehetnek - ezeket nem feltétlenül bizonyos ételek okozzák. A stressz szerepet játszhat, a nagyobb figyelem iránti vágy - például a szülő válása után - és normális emésztési rendellenességek, például felnőttek is előfordulhatnak gyermekeknél.

Axel Enninger rendszeresen tapasztalja gyakorlatában, hogy sok szülő megpróbálja diétázni, például azért, hogy gyermekeit ne tartsa távol a tejtől vagy a búzatermékektől. "Ez ma már gyakori és valóban növekvő probléma számunkra is" - mondja a stuttgarti Olgahospital gyermekgyógyászati és serdülőkori gyógyászati igazgatója.

Semmit sem lehet mondani bizonyos étrendek megkísérlése ellen annak kiderítésére, hogy a gyermeknek jobban áll-e étkezés nélkül: Például Enninger szerint kipróbálhatja a laktózmentes étrendet - konkrétan és egy bizonyos ideig. "De fontos, hogy ezt korlátozottan tedd" - mondja Enninger. Hogy ne szabd meg egyik korlátozás a másik után a gyermekedet, "hogy valamikor csak sárgarépát és burgonyát esznek".

A táplálkozási trendeket nem könnyű kezelni a gyermekek számára

A gyermek semmilyen esetben sem szenvedhet táplálkozási hiányosságokat az étrend-kísérletek során. Ezek testi és szellemi fogyatékossághoz vezethetnek - például egy vegán étrend miatti B-12-vitamin-hiány következtében, a szükséges B-12-kiegészítés nélkül. De Enninger meg tudja érteni, miért történik ez. "A szülők jól értik" - mondja. "Kétségbeesett vagy, amikor gyermekednek gyomorproblémái vannak, és mindent megpróbál."

Azonban azok a szülők, akik gyanítják, hogy gyermekük nem tolerálja a glutént, inkább forduljanak orvoshoz, ahelyett, hogy maguk próbálnák ki, hogy az olyan ételek, mint a tészta vagy a kenyér elkerülése csökkenti-e a tüneteket. "Mivel a vérben lévő antitestek egy idő után eltűnnek gluténmentes étrenden, anélkül, hogy e nélkül végeznénk, megnehezíti a lisztérzékenység, azaz a glutén intolerancia diagnosztizálását" - magyarázza Enninger. A fizikai hiány tünetei mellett egy másik veszélyt lát azokra a gyermekekre nézve, akiknek nem szabad enniük bizonyos termékeket: "Elveszítik az étkezés mókáját, és nem tanulják meg az ételekhez való normális hozzáférést."

Jana Rückert-John, a Fuldai Egyetem élelmiszer-szociológiájának professzora is látja ezt a problémát. "Jelenleg nagy az élelem és a táplálkozás kérdése" - mondja Rückert-John. Magyarázatuk: Az olyan táplálkozási trendek, mint a vegán étrend vagy a kőkori étrend - amelyek szintén Paleo kulcsszóval ismertek - a csökkentés elvén alapulnak. "Az élelem elhagyása kiutat ígér modern társadalmunk növekvő összetettségében, a túlzott élelmiszerellátásban" - mondja Rückert-John.

"A gyermekeket gyakran elborítják"

A gyermekek számára azonban ezeket a táplálkozási trendeket nem könnyű kezelni - különösen akkor, ha - mint a hároméves Friedrich esetében - vannak kirekesztett pillanatok; Például a gyermek nem fogyaszthatja legjobb barátja vagy legjobb barátja születésnapi muffinját az óvodában.

Ilyen esetekben - magyarázza Rückert-John - a gyerekek két front között állnak: Egyrészt azt akarják, hogy azonos korú gyermekek is elismerjék, másrészt kötődni akarnak szüleikkel is, akik diktálják az étrendet. "A gyerekeket gyakran elárasztja az a tény, hogy az otthoni étrend teljesen más, mint az óvodában" - mondja Rückert-John. - És aztán megvédeni őket társaiktól.

A táplálkozási kutatók most már aggódnak a lehetséges hosszú távú következmények miatt is. Megbeszélik, hogy a gyermekek táplálkozásának ilyen formái mennyiben jelenthetnek átjárót olyan kóros formákra, mint az anorexia vagy a bulimia. "Az, hogy ez megtörténik-e, attól függ, hogy mennyi ideig és következetesen gyakorolnak bizonyos étrendeket" - mondja Rückert-John.

Összességében a könnyebb táplálkozással foglalkozik. "Jó, hogy az emberek egyre inkább azzal küzdenek, hogy az étel honnan és mit tartalmaz" - mondja a táplálkozási szociológus. Az evés örömét azonban nem szabad elveszíteni: "Nem előnyös, ha a gyerekeket bűnösnek érzik evés közben."

Mire figyelhetnek a szülők a táplálkozás terén

Axel Enninger, a stuttgarti Olgahospital gyermekgyógyászati és serdülőkori gyógyászati igazgatója számára a sokszínűség a vége: „A gyerekeknek változatos étrendet kell folytatniuk.” Erősen feldolgozott ételek, például késztermékek helyett azt tanácsolja a szülőknek, hogy nyers gyümölcsöt és zöldséget kínáljanak.

A szülők példaként szolgálhatnak az asztalnál való közös étkezéshez. Az étkezések között szüneteket kell megfigyelni, mondja Enninger: "Sok gyermeknek már nincs jó érzéke arra, hogy éhes vagy tele van-e."

A gyerekeknek csak mértékkel szabad édeset kapniuk - mondja Enninger. Legfeljebb egy maroknyi napot ajánl - "természetesen a gyermek keze alapján".

A gyermekek - mint a felnőttek - fő italának a víznek kell lennie. A cukrozatlan teák egy másik folyadékforrás.