Laktózmentes étrend - Laktóz intolerancia - Blog
Egyre több a laktóz intoleranciában szenvedő ember/csecsemő! Valójában a világ lakosságának 53% -a számára a tej félelmetes ellenség.
Mi a laktóz intolerancia?
A laktóz-intolerancia a szervezet képtelensége megemészteni a tejben és a tejtermékekben található szénhidrátot, a laktózt. .
Az állapotot a laktázhiány okozza, a vékonybélben termelődő enzim, amelynek szerepe a laktóz kisebb szénhidrátokká, glükózzá és galaktózzá történő átalakítása, hogy az átjuthasson a vérbe.
Vannak laktóz-intoleranciában szenvedők, akik elviselik, hogy kis mennyiségű tejet tünetek nélkül fogyasztanak. Ez különbséget tesz a laktóz-intolerancia és a tehéntej-intolerancia között. Ez utóbbi allergiás reakció a tejben lévő fehérjékre, ez a reakció minden alkalommal bekövetkezik, amikor az ember tejet fogyaszt, annak mennyiségétől függetlenül.
A laktóz intolerancia okai
1. Laktóz intolerancia elsődleges ok:
- alacsony veleszületett laktáz-szekréciót jelent;
- 2 éves kor után nyilvánul meg, és idővel fejlődik;
- a tünetek serdülőkorban is megjelenhetnek;
- A legújabb kutatások kimutatták azt a gént, amely felelős a laktóz-intoleranciában szenvedő szülők gyermekeinek fokozott hajlamáért a betegség megnyilvánulásáért.
2. Másodlagos ok laktóz-intoleranciája:
- a vékonybél betegségén alapul, amely a laktáz szekréciójának csökkenését okozta;
- a legfontosabb okok közül megemlítjük: hasmenés szindróma, lisztérzékenység, Crohn-kór, kemoterápiás kezelés, koraszülés.
A laktóz intolerancia tünetei
- a tej vagy tejtermékek elfogyasztása után 30 perccel - 2 órával jelennek meg, súlyosságuk a bevitt mennyiségtől és az ember toleranciájától függően változik. A tünetek a következők:
- hasi fájdalom;
- léggömbök;
- hasmenés;
- hányinger;
- hányás.
A laktóz intolerancia diagnózisa
- az anamnézis (megbeszélés a pácienssel) javasolhatja a diagnózist;
- a terápiás teszt akkor is hozzájárulhat, ha a tej és tejtermékek étrendből való kizárása a tünetek javulásához vezet;
- a kilégzett levegőben lévő hidrogén-teszt azt feltételezi, hogy a betegnek kontrollált laktóz-tartalmú italt adnak be, majd rendszeres időközönként megmérik a kilégzett levegőben lévő hidrogén mennyiségét.
- Újszülöttek és kisgyermekek számára ajánlott a széklet savasságvizsgálata. Az emésztetlen laktóz tejsavat, zsírsavakat és glükózt képez, amelyek megtalálhatók lesznek a székletmintában.
Laktóz intolerancia kezelése
A bél azon képessége, hogy több laktázt termeljen, nem befolyásolható. A tejcukor-intolerancia kezelésében kipróbálták a tünetek étrendi változtatásokkal történő javulását.,
- kis mennyiségű tej fokozatos bevezetése elősegítheti a test alkalmazkodását ehhez az ételhez, kisebb tünetekkel;
- a tejet más ételekkel együtt lehet fogyasztani, ami növelheti annak toleranciáját;
- egyesek alacsony tejcukor-tartalmú tejtermékeket, például joghurtot vagy bizonyos típusú sajtokat fogyaszthatnak;
- a tej és a szójatermékek jó helyettesítők lehetnek;
- figyelembe kell venni, hogy az alacsony tejfogyasztás alacsony kalciumbevitellel is jár, ami jelentős hatással van a csontrendszer növekedésére és fejlődésére.!