Laktózmentes ricotta sajt ricardo

Hozzávalók

Készítmény

  1. Fazékban melegítse az összes hozzávalót közepes lángon körülbelül 10 percig, vagy amíg a hőmérő 90 ° C-ot nem mutat. A készítménynek nem szabad forrnia, különben az alvadék szétesik. Vegyük le a tűzről, és keverés nélkül hagyjuk állni körülbelül 15 percig, vagy amíg fehéres vérrög képződik a felületen, és elválik a sárgás savótól.
  2. Bélelje ki a belsejét négyrétegű szitával cheesecloth-al (cheesecloth). Egy nagy kanál segítségével vigye át a túrót a szitán. Fedje le műanyag fóliával közvetlenül a sajt fölé. Hagyja 12 órán át hűteni a hűtőben. Szárazabb ricotta esetén hagyja tovább lecsepegni. Szétnyomni egy tányérra vagy áttenni egy tálba.
  3. A Ricotta 1 hétig hűtőszekrényben marad.

Hozzászólások

Gabrielle M.

Jó estét, csak megpróbáltam elkészíteni ezt a receptet, de az alvadék soha nem alakult ki. Csomók, igen, de hagytam 30 percig ülni, minden megfelelő reakció nélkül. Biztos vagyok benne, hogy a keverék nem forrult fel. Szomorúság, alig vártam, hogy megkóstoljam. Javaslatok? Tanács ?

laktózmentes

Josée R.

Készíthetjük ezt a receptet gyorsfőzőben?

Melanie C.

Finom recept, de fontos kiemelni, hogy bármilyen sav (rizsecet, fehérecet vagy citromlé) létrehozza a tej túrós hatását. Talán laktózmentes tej esetén a kémiai reakció kevésbé nyilvánvaló!

Maria M.

Szeretném elkészíteni ezt a receptet, de nem találok laktózmentes 35% -os krémet. kérlek, mondd meg, hol kaphatom. Köszönöm.