Lassú cukrok, gyors cukrok és jóllakottság Linecoaching 2003 2012 - 22 10
Tisztelt Apfeldorfer és Zermatti urak,
Hirtelen kérdés merül fel bennem az étkezési oktatásomat megrázó elképzelésekről: mi van a lassú és gyors cukrokkal a jóllakottság történeteiben? A kövérségről, a nyomorúságról nem is beszélve.
Az LC-kor előtti világomban azt tanították, hogy az étkezés után egy órával az éhezés elkerülése érdekében teljes kiőrlésű kenyeret vagy teljes szénhidrátot kell fogyasztanom, röviden olyan ételeket, amelyek a szememre vonzódhatnak. A péksüteményeket rosszallóan vették szemügyre, mert nem voltak táplálóak, tele voltak cukorral és zsírral. info vagy mérgezés?
Ha kicsit elgondolkodom a nemrégiben összegyűjtött elemek fényében, akkor azt mondom, hogy mérgező, mert igen, a süteményekben vannak gyors cukrok, de vannak zsírok és a gyomorra tapadó zsír is, szóval tápláló, és kopogj! (de nem túl diétás, egyetértek)
Összegezve: a kérdésem kissé naiv. Szeretném megérteni, hogyan lehet összeegyeztetni a dietetika és az LC módszer fogalmát. Később, esetleg, amikor előrelépek, és eszméletlen előadóvá válok (nem ismerem jól ezt a kifejezést). Semmi irányítási vágy vagy perfekcionizmus nem rejtőzik mögötte. Csak szeretnék jobban megérteni.
Ezerszer köszönöm meglátásodat és tanácsodat.
Hozzászólások
Egyetértek Calicóval az egyszerű/komplex szénhidrátok ezen fogalmával. glikémiás index. A keményítőtartalmú ételek szent adagjával rendelkező "diétás" típusú cukorbetegekre is gondolok.
Nem vagyok orvos, de számomra jól integrált, hogy 100 kalória zöldbab = 100 kalória csokoládé! Az élelmiszer mennyisége változik, de a szállított energia ugyanaz lesz. A jóllakottság szempontjából ugyanez az, ha a testének 100 kalóriára van szüksége az akkumulátorok feltöltéséhez, akkor ugyanarra lesz szükségük, ha csokoládé, libamáj, zöldbab vagy steak! Ami azonban változik, azok a vitaminok, tápanyagok stb. élelmiszerek tartalmazzák, de semmi köze nincs az energiaértékükhöz. Ezért különféle ételeket kell fogyasztania, természetesen az ízlésének megfelelően, hogy elkerülje a vas, például vitamin stb. Hiányosságait.
A többi csak indoktrináció: bármilyen diétát kínálunk, a cukrokat démonizáló vagy a zsírokat démonizáló diétát, végül mindig a kalóriabevitel csökkentésére kerül sor. És ezért működik! Nem azért, mert töröltük a "káros" ételek kategóriáját!
De nem vagyok orvos, ezért hagyom, hogy a profik beszéljenek