Lassú szénhidrát Hogyan lehet fogyni "lassú" szénhidrátokkal
Írta: Laura Pomer | 2020. február 23., 11:44
A szénhidrátok eliminálása - vagy legalábbis erőteljes csökkentése - sok étrend része. Más a lassú szénhidráttartalmú étrend. A FITBOOK elmagyarázza, mit kell érteni a "lassú" szénhidrátok alatt, és hogy ezek az ételek hogyan hatnak a szervezetre.
Vannak olyan étrendek, amelyekben a szénhidrátokat általában tiltják, vagy csak nagyon ritkán és kis mennyiségben szabad fogyasztani. Kulcsszó: alacsony szénhidráttartalmú étrend. De a szénhidrátok nem mind szénhidrátok: A lassú szénhidráttartalmú étrend követői azokra támaszkodnak, amelyeket különösen lassan emésztenek - ez a tulajdonság állítólag bizonyos előnyöket kínál a szervezet számára.
Mit jelent a lassú szénhidrát?
Az alacsony glikémiás terhelésű ételeket lassú szénhidrátnak nevezik. Ellentétben például a fehér kenyérrel és a tésztával, amelyek a vércukorszintet az egekbe szökik (aminek következtében hamarosan újra csökken, és jön a következő vágy), a lassú szénhidrátok állítólag egyensúlyban tartják az inzulinszintet. Ide tartoznak különösen a zöldségek, hüvelyesek, valamint a diófélék és a gyógynövények. A grafika hozzávetőlegesen áttekinti a lassú szénhidráttartalmú ételeket:
A szakember a lassú szénhidráttartalmú étrendet javasolja?
A FITBOOK-nak adott interjúban a táplálkozási szakember és a könyv szerzője, Prof. Dr. Nicolai Worm ("Az új Logi étrend - mediterrán fogyás, tudományosan megalapozott") a lassú szénhidráttartalmú étrend pozitív tulajdonságai. A ketogén étrendhez hasonlóan a táplálkozási hangsúly a fehérje- és zsírszolgáltatókra irányul. Mindkettő a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére, sőt kezelésére is ajánlott - a szakértő szerint nem utolsósorban a "vércukor- és inzulinszint laposabb emelkedése" miatt.
Fogyjon, csak lassú szénhidráttal?
Valójában azt mondják, hogy a lassú szénhidráttartalmú ételek olyan étrendnek megfelelőek, amelyhez hosszabb ideig ragaszkodhatsz. Az amerikai amerikai bestseller szerző, Tim Ferriss állítása szerint 30 nap alatt kilenc kilogrammot fogyott a "Lassú szénhidrát-diéta" (igaz, elsősorban a víz- és izomtömeg) mellett, állítólag mindenféle testmozgás nélkül. Worm szerint fogyókúrájának ez a része természetesen nem ajánlott. De Ferriss néhány dolgot jól csinált.
Így működik a lassú szénhidráttartalmú étrend
1. Kerülje a feldolgozott szénhidrátokat
A lassú szénhidráttartalmú étrend részeként kerülni kell a feldolgozott szénhidrátokat (tészta, fehér kenyér, de keményítőtartalmú ételek, például burgonya és édesség). Ezek csak akkor engedélyezettek, ha sok sportot végeztek, vagy hasonló fizikai munkát végeztek.
2. Gyakran egyen ugyanazokat az ételeket
Ferriss azt tanácsolja utánzóinak, hogy gyakran ugyanazokat az ételeket kombinálják egymással. Worm professzor megerősíti a FITBOOK-nak, hogy különböző tanulmányok jó jelek szerint "minél változatosabb az étrend, annál többet eszel". Dióhéjban: egy kis egyhangúság játszhat a súlycsökkentő célodban.
3. Vágja ki a folyékony kalóriákat
Javasoljuk, hogy igyon sok vizet és más alacsony kalóriatartalmú italokat, például cukrozatlan teát vagy kávét. A lassú szénhidráttartalmú étrenden gyümölcslé és szódavíz nem megengedett. Ismeretes, hogy az iható formájú cukros ételek az egekbe szöknek. Ennek oka, hogy a folyadékot nem kell az emésztőszerveknek metabolizálni. Így a cukor gyorsan bejut a vérbe. Ezenkívül a folyékony kalóriák nem töltenek be, más szóval: végzetesek a diéta részeként.
4. Ne egyél gyümölcsöt
A gyümölcsök a kiegyensúlyozott étrend részét képezhetik. Worm professzor szerint azonban ezt „akut karcsúsító szakaszban” el kell kerülni. Ok: A benne lévő fruktóz hasonló hatással van a fogyasztóra, mint a klasszikus cukor.
5. Engedjen meg magának egy csalónapot
A lassú szénhidráttartalmú étrend heti egy napot biztosít, amikor bármit megehet, amit csak akar - függetlenül attól, hogy milyen lassú vagy gyors a szénhidrát.
Következtetés
A lassú szénhidrátokra támaszkodva és a gyorsakat elkerülve egészségügyi előnyökkel jár. A lassú szénhidráttartalmú étrend (testmozgással együtt) támogathatja a diéta sikerét. A táplálkozási forma egyértelmű előnye, hogy fenntartható anélkül, hogy hiánytünetekkel kellene járnia. Tehát összefoglalva jó dolog.