Látogatás az élelmiszer-szállító - színes hangzású - zenés óvodában

Látogatás az élelmiszer-szállító cégnél

A múlt héten felkerestük a Porschke GmbH-t, hogy képet kapjunk a mindennap kapott ételek elkészítéséről. Függelék: Közben főzzük magunkat a napköziotthonban, és csak akkor kapunk szállítást, amikor a szakács nyaral.

látogatás

A vállalat alapkövét több mint 20 évvel ezelőtt Porschke úr tette le. Ez volt az első cég, amely ellátta az óvodákat étkezéssel. Az elején Porschke úr maga főzte és látta el az első óvodát. Ma a Porschke GmbH Hamburg egész területén több száz napköziot és iskolát lát el. Lenyűgöző látni, hogyan bővült a vállalat, és a több mint 100 alkalmazott ellenére barátságos és családias légkör maradt meg. 30 szakács felelős az elkészítésért. Az ételeket szakképzett ökotrofológus készíti el a DGE (Német Táplálkozási Társaság) irányelveinek megfelelően. Van még egy külön konyha is, ahol ételallergiás vagy intoleráns gyermekeknek készült ételeket lehet kipróbálni és főzni.

Miután megtudtuk az eredet történetét az alapítótól és ügyvezető igazgatótól, Porschke úrtól, megvizsgálták a nagy konyhát. Mielőtt engedélyt kaptunk volna, cserélnünk kellett és fel kellett tennünk a higiénikus fürdősapkát.

Lenyűgöző volt látni, hogy az összes munkaszakasz mennyire szervezett és strukturált. A minőségellenőrzés nagyon fontos a konyhában. Vannak szakosodott munkatársak, akik az előkészítés előtt megvizsgálják az árukat, hogy vannak-e rajta hibák.

Annak érdekében, hogy a főzés során a lehető legtöbb tápanyag megmaradjon az ételben, a szokásosnál kisebb méretű serpenyőket használnak egy nagy konyhához. Ezenkívül speciális serpenyőket készítettek, amelyek optimálisan osztják el a hőt az aljától a széléig. Ennek célja a jobb főzési eredmény elérése.

Szeretettel várjuk, hogy látogasson el gyermekeinkkel a konyhába, és a helyszínen főzzön a gyerekekkel. A jövőben minden bizonnyal elfogadjuk ezt a meghívást.

Ezen a ponton szeretnék köszönetet mondani Porscke úrnak a vendéglátásért és az átláthatóságért. Nagyon izgalmas és érdekes volt látni, honnan származnak finom ételeink.