Laura Laurențiu feketeribizli lekvár
Néhány órával ezelőtt azon gondolkodtam, hogyan tervezhetem meg ezt a cikket. Az volt a szándékom, hogy megmutassam neked a fekete gyümölcsfürtök képét, durva, vad ízzel, amelyet az imént szedtem, és megkérdezem, mit mond. Vidáman ez volt az első betakarítás kertünkben, az első saját termék, amelyet megkóstoltam, és fogalmam sem volt, hogy hívják. Ez azért van, mert amikor elültettem a szarvasgombát viselő bokrot, a csomagolásán valami mást rajzoltak.
Végül nem az derült ki, amire számítottam, hanem az, amit az internet világossá tett számomra fekete áfonya. Olvasva valamit ezeknek a gyümölcsöknek a tulajdonságairól (egy igazi univerzális csodaszer), azt mondtam magamnak, hogy minket nem károsít az a tény, hogy a kertünkben nőttek. Felkaptam két jó öklöt (ennyi volt az egész szüret), és készítettem egyet lekvár - lekvár - feketeribizli.
Hozzávalók lekvár - lekvár - feketeribizli
Hogyan készítsünk lekvár - lekvár - feketeribizlit
A gyümölcsöket egy serpenyőbe tettem 3 evőkanál hideg vízzel, felforraltam és hozzáadtam a cukrot.
Nem tartott 5 percig, és azt tapasztaltam, hogy ezek a gyümölcsök természetesebb zselésítőszert tartalmaznak, mint bármi, amit valaha próbáltam lekvármá változtatni, mert a lekvárom készen állt.
Kaptam egy 350 ml-es edényt. és még egy kicsit. A csúcs kóstolásra készült, és el akarom mondani, hogy csodálatos lekvár. Azt mondanám, hogy a legjobb, amit valaha kóstoltam, tökéletes egyensúlyban az édes-savanyú íz és az intenzív erdei aroma között. Természetesen zselésített, nagyon-nagyon kellemes.
Most már csak remélni tudom, hogy jövőre a bokornak gazdagabb lesz a termése. A férjem megkerülte, és még mindig azon gondolkodik, hogy megpróbálja metszéssel megszaporítani. Amíg a kertet meg nem töltötte ribizlibokrok, kb. 4-5 fürtöt tartottam, amelyeket vizesen, porcukorral hengereltem és amivel tortát díszítettem:
Hamarosan jön a sütemény receptje:)!