Laura Laurențiu ropogósra sült tök
Köszönet a receptnek Ropogós cukkini a sütőben lent, ez a zöldség - ami végül is gyümölcsnek tűnik, cukkini - amelyet évek óta igazságtalanul hátrányosan megkülönböztettem, egyértelműen vezető pozícióba kapaszkodik preferenciáim tetején. A tökös puding után a ropogós tök határozottan meggyőzött arról, hogy megérdemlik a szívből jövő szerelmeket. Pontosabban, az alábbiakban található recepthez összeállítottam, összevontam és hozzáadtam személyes érintésemből további 5-6 főzési lehetőséget, amelyeket a különböző angol nyelvű blogokban találtam a keresésem során. "sült cukkini”- ilyen vagy ez. Arról, amit alább felfedezni fog, teljes szívemből mondhatom, hogy ők az enyémek Ropogós cukkini a sütőben:
Ropogósan sült tök Hozzávalók:
- tök - lehetőség szerint három nem túl nagy, maximum egy kilogramm volt együtt
- 250 ml joghurt
- 50 ml olívaolaj
- keksz
- 50 gramm szárazabb Telemea sajt
- só
Ropogósan sült tök elkészítése:
Nyilvánvaló, hogy ha kissé foltos/száraz héjú, nagy tököket használunk, akkor azokat megpucoljuk, a nagyon gyengédeket meg lehet hagyni a héjnál. Vágja a cukkinit 12-13 cm hosszú és 1-1,5 cm vastag rudakba. Megszórjuk sóval, és kb. 15 percig nézzük őket.
Közben keverje össze a zsemlemorzsát (elég, az biztos, hogy házi teljes kiőrlésű kenyérmorzsát használtam, fél 750 gramm pita kenyérből) finomra reszelt telemeau-val:
Pontosabban, a többi főzési lehetőségnél láttam mindenféle kombinációt abban a keverékben, amelyben a cukkinit hengerelték, egyeseket a tojáson keresztül adnak, másokban a lisztet zsemlemorzsával vagy kukoricapehellyel keverik, zsemlemorzsát apróra vágott fokhagymával, különféle zöldekkel vagy parmezánnal.
Kombinálja az olívaolajat a joghurttal, majd villával kissé megveri:
Miután a sütőtök jól izzadt (a só kivonja belőlük a vizet), nedvszívó papírral áztatják, és egyszerre három pálcával mártják a joghurt és az olívaolaj keverékébe. Jól tekerjük meg, és dobjuk bele a tányért zsemlemorzsával és sajttal. Vízszintesen rázva a lemezt, hogy a sütőtök pálcája felgördüljön, minden oldalról zsemlemorzsába öltözzön. Helyezze sütőpapírral borított tálcára:
Tegye szépen az előmelegített sütőbe, 190 ° C-ra 25 percre (amíg meg nem barnul):
Tzatziki mártással és friss paradicsomos kenyérrel tálaltam őket, amint kissé kihűltek: