Lazac steak tejszínnel - receptek receptje a mai konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

• 4 lazac steak
• 1 evőkanál. evőkanál Olaj
• 1 medvehagyma
• 20 g vaj
• 5 cl fehérbor
• 20 cl folyékony krém
• 1 ág kakukkfű
• 1 evőkanál. kávé rózsaszín bogyók
• Só
• Bors
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. A fazékban felmelegítjük a vajat, és megbarnítjuk a meghámozott és darált medvehagymát. Hozzáadjuk a fehérbort, és hagyjuk a felére csökkenteni.
2. Öntsük bele a tejszínt, a sót és a borsot, és hagyjuk lassan redukálni, időről időre megkeverve. Hozzáadjuk az összetört rózsaszín bogyókat és az összetört kakukkfüvet.
3. Sózzuk és borsozzuk a lazac steaket. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és főzzük a lazac steakeket, oldalanként 3-4 percig, a bőr felől kezdve. A lazacnak finoman rózsaszínűnek kell lennie, hogy puha maradjon.
4. Osszuk el a mártást a tányérok között, a lazacpecsenyékkel, és azonnal tálaljuk.

---