Le a szalonnával! „Aktív az életben
Matthias Bastigkeit, a farmakológia és az orvostudomány szakértője megszünteti a fogyásról szóló mítoszokat és rítusokat
Alacsony szénhidráttartalmú, szénhidrátmentes, kőkori étrend ... Az étrendek száma óriási és az ígéretek teljesek. Az „Aktiv im Leben” Matthias Bastigkeittel beszélt, aki az ostfaliai Alkalmazott Tudományegyetemen farmakológia előadóként dolgozik, a farmakológia szakelőadója és elismert orvosi újságíró.
Mr. Bastigkeit, mi van a zsírégetőkkel, a zsírblokkolókkal, a karcsú felvételekkel?
Matthias Bastigkeit | Mögötte növények vagy gyümölcsök, például articsóka vagy ananász. Segíteniük kell a zsír jobb hasznosítását. Ez azt a benyomást kelti, hogy ez alatt testzsírt értenek, ami nem így van. Az articsóka kivonatot például az epe által okozott emésztési problémák kezelésére használják. Ez a gyomor-bélrendszer működéséhez is hasznos, így az ételben lévő zsírok jobban eloszthatók. Ennek azonban semmi köze a "zsírolvasztó" hatású súlycsökkentéshez. Az ananászból származó bromelain anyag zsírbontó hatású. Ennek az enzimnek meg kellene változtatnia a zsír bontását és felszívódását a belekben. A gyomor savas környezetét azonban nem éli túl. Ez azonban nem csökkenti az ananász, mint ásványi anyagokban gazdag egészséges gyümölcs jelentőségét.
Támogatja-e a grapefruit a diétát hatékonyan?
Matthias Bastigkeit | Jennifer Lopez esküszik rá, de vajon a citrusfélék valóban "elégethetik-e" a zsírt? Yaakov Nahmias professzor, a jeruzsálemi Héber Egyetem szerint a grapefruitban található anyagok meglehetősen összehasonlíthatók a cukorbetegség és a lipidanyagcsere-rendellenességek elleni hatóanyagokkal. A naringenin anyag átalakul a szervezetben, két fehérjét aktivál és egy másikat blokkol a májban. Ennek eredményeként csökken a káros LDL-koleszterinszint. Ettől függetlenül a naringenin a májat arra ösztönzi, hogy lebontja a zsírsavakat, amelyeket egyébként a rossz időkben tárolna. Normális esetben az ilyen típusú anyagcserét csak hosszú böjtölés után változtatják meg ilyen módon. 3 hónapos tanulmány Dr. Ken Fujioka a Floridai Egyetemről arra a következtetésre jutott, hogy a grapefruit aktiválja a cukor anyagcseréjét és segíti a fogyást.
De a grapefruit is nagyon keserű?
Matthias Bastigkeit | A grapefruit előnye a hátránya is: keserű. Az endívia, a kelbimbó és a cikória jóval keserűbb íze volt, mint manapság. A keserű anyagokat szándékosan nevelték ki az élelmiszer-növényekből. Ha nem kedveli a keserűt, és továbbra is ki akarja használni az anyagcserét elősegítő tulajdonságait, használhat megfelelő étrend-kiegészítőket, például a grapefruitmag kivonatát. Különböző grapefruitmag kivonatok (GKE), z. B. tabletta, kapszula vagy folyékony kivonat formájában kínálják. A fogyasztónak azonban meg kell vizsgálnia az apró betűs részt, és figyelnie kell a minőségre. Ha biztonságban akar lenni, akkor válasszon egy tanúsított szerves minőségű grapefruitmag kivonatot (pl. Bio grapefruitmag kivonat, a gyógyszertárban).
Bastigkeit úr, köszönöm az érdekes interjút.