Lean start-up technikák új termékek létrehozásában és bevezetésében
2016-ban az Ana Pan belső erőforrásokkal indította el az innovációs részleget, amelynek célja a termékek újrafeltalálása, de speciálisan létrehozott termékek kifejlesztése is, válaszul az ügyfelek visszajelzéseire. A fő cél a cukor mennyiségének csökkentése a termékekben, mivel Románia lakosságának 30% -a szenved elhízással, a románok 20% -a túlsúlyos, a túlsúlyos gyermekek száma pedig az elmúlt 10 évben 18% -ra nőtt.
Az Innovációs Osztály a gyermektermékek fejlesztésére összpontosít, amelyek fő jellemzője a csökkentett cukormennyiség és/vagy a cukor cseréje természetes édesítőszerekkel.
"Ennek a folyamatnak az eredményei a program sokkal gyorsabb fejlesztésében és elindításában láthatók
új termékek. Ha 2015-ben átlagosan havonta két terméket dobtunk piacra, a termelékenységet
a részleg háromszorosára nőtt, 2016-ban havonta több mint hét terméket ért el "- mondja Alexandra Copos de Prada, az Ana Pan igazgatóságának elnöke.
Alexandra Copos szerint a döntés az Egészségügyi Világszervezet azon kérésén alapul, hogy csökkentse a cukorfogyasztást az ember által naponta elfogyasztott összes kalória 10% -ára; ennek 50 g-ot kell jelentenie 2000 kcal/nap étrend esetén, amelyet aktív felnőtt igényel. "Sőt, úgy döntöttünk, hogy erre a fülkére megyünk, és a Nemzeti Közegészségügyi Statisztikai és Informatikai Központ adatai alapján, miszerint Románia lakosságának 30% -a szenved elhízással, 20% -a túlsúlyos, és a túlsúlyos gyermekek száma 18-ra nőtt % az elmúlt tíz évben "- teszi hozzá Alexandra Copos.
Ezeknek a termékeknek a megvalósítása - magyarázza - magában foglalja a kutatást és az innovációt mind az ötlet, a recept, az összetevők, mind pedig a késztermék validálása és bevezetése tekintetében. "Úgy véljük, hogy a validációs folyamat az az újítás, amelyet a lean start-up módszertanból vettünk át, és ezt Ana Pan-ra alkalmaztuk. Így teszteljük a minimálisan életképes terméket (MVP), minőségi összetevők alapján, de nem várunk sokáig, amíg a termék egy utolsó szakaszba kerül, hanem inkább különböző formákat tesztelünk az iteratív visszajelzések alapján. ügyfeleink "- mondja Ana Pan képviselő. Azt is részletezi: konkrétan, ellentétben a hagyományos termékfejlesztéssel, amely általában komoly inkubációs időszakot jelent és célja a termék fejlesztése, az MVP célja, hogy gyorsan megkezdje a tanulási folyamatot, az első termékmintákkal. "A módszer gyorsabb, és a lehető legkevesebb erőfeszítéssel halad végig az Építés-Értékelés-Tanulás válaszhurkon. Nyilván egy nem túl kifinomult termék kerül piacra, de azokkal az alapvető összetevőkkel, amelyeket mi
érdekelt. Az a teszt, amelynek során közvetlenül visszajelezzük az ügyfelek visszajelzéseit, néhány ismétlés után egy kiváló minőségű termékhez vezet, és lehetőséget nyújt arra, hogy megtudja, milyen tulajdonságok számítanak ügyfeleinknek. "