Lédús vegán palacsinta tökkel
Tökös palacsinta? Ez valóban remek kombináció! Te is szereted a palacsintát reggelire? Ezután próbáld ki az őszi változatot tökkel. Milyen jó, hogy ezeket a finom vegán (és jó illatú) palacsintákat sütőtökkel készítjük egy hűvös vasárnap reggel. Elképesztő, mit tehet egy tökkel. A Hokkaido tököt szeretem a legjobban, mert megeheti a héját. A receptemben Hokkaido tököt használok, de biztos vagyok benne, hogy ezt egy másik tökkel is ki lehet próbálni.
Vegán palacsinta tökkel
Meglepődöm, milyen finom sütőtökpürés palacsinta ízű. A palacsinta olyan bolyhos válni és lédús. Ők az abszolút kedvenc komfort reggelim ősszel! Ráadásul ez a reggeli olyan könnyen és gyorsan elkészült, feltéve, hogy a sütőtök püré már készen áll. Legtöbbször marad annyi püré, hogy más tökös alkotásokat is kipróbálhasson, például ezeket a finom és kiadós sütőtök ételeket.
Milyen alapanyagok szükségesek a sütőtökös vegán palacsintához?
Van a vegán palacsintámra Tönkölyliszt használt, mint mindig. A diós ízű a tönkölyliszt nagyon ízesíti a palacsintákat.
Természetesen szükséged is van tökpüré. Eddig csak az van nálam Hokkaido tök Megpróbálta, de elképzelhető, hogy a recept ugyanolyan jól működik más fajtákkal is.
Hogyan készíti el valójában a tököt? Először apró darabokra vágja a tököt, sós vízzel egy fazékba teszi, és hagyja, hogy a sütőtök darabjai néhány perc és 15 perc között pároljanak, amíg nagyon megpuhulnak. Pürésítse a darabokat. Ezután hozzáadhatja a tört tököt egyes ételekhez. A sütőtök püréjét egy hétig hűtőben is tárolhatja.
Különben szükséged van Zabtej vagy más zöldségváltozat. Személy szerint inkább zabtejet használok.
További összetevők amire szükséged van: szódabikarbóna, fahéj, só, kókuszolaj, almaecet, csokoládé chips és agave szirup.
Kihagyhatod a csokoládé chipseket is, és csokoládé nélkül élvezheted a palacsintát:-). Ha szeretnéd diófélék akkor ajánlom hozzá darált diót, például a vegán banán palacsintámhoz csokidarabokkal. Ezeknek a palacsintáknak az alapja banánból készül.
Miért olyan egészséges a tök? ?
A sütőtök annyira egészséges, mert fontos vitamin- (beleértve a béta-karotint - az A-vitamin elődjét), ásványi anyagok (köztük kálium, magnézium, kalcium és vas) szállítója. A sütőtök a rost miatt is jól tölt.
Ez jó ok arra, hogy csak tök ételeket próbáljunk ki! 🙂