Légy jó, csinálj jó diétás lexikont
Vegetáriánus, flexitárius vagy akár vegán étrend: nem tudod, melyik szent ételeket kell szentelni? A tisztább látás érdekében számba vesszük ezeket az élelmiszer-kápolnákat.
A figyelmes tányér
Ahogyan azt a Terra Nova 2017. évi jelentése vagy az ENSZ 2010. évi ajánlása megjegyezte, az állati hús fogyasztásának felosztása elengedhetetlen bolygónk számára. A szarvasmarha-nevelés bizonyított hatása az üvegházhatást okozó gázok növekedésére új étkezési szokásokat követel. A fejlett országokban az elfogyasztott hús aránya csökken és két „új |” a diéták büszkék a helyükre.
A flexitárius étrend azokra vonatkozik, akik legtöbbször vegetáriánus étrendet követnek el, miközben hús- és/vagy halevéssel megengedik maguknak a variációkat. A Le Monde cikke szerint a Kantar-kabinet tanulmányára hivatkozva „a francia háztartások egyharmadának van legalább egy„ rugalmas ”. Noha ez a szám 2016 óta stabil, két év alatt nőtt, a 2015. évi 25% -ról ma 34% -ra. Míg a Pescetarians-ban lemondtunk az üvegházhatású gázok egyik fő forrásáról: a marhahúsról, valamint más húsokról (vörös és fehér). De a hal és a tenger gyümölcsei mindig szerepelnek az étlapon.
V, mint Vendetta
Harcot vezetnek az ipari hústermelés rendszere ellen, vagy lemondanak minden állatkizsákmányolásról. A vegetáriánus étrend kizárja bármilyen hús fogyasztását. A vegetáriánusok ezért nem esznek halat vagy tenger gyümölcseit, másrészt a vegánokkal és a vegánokkal ellentétben a vegetáriánusok tojást, tejet és sajtot fogyasztanak. 2017-ben a 16-25 évesek 11% -a mondta, hogy feladta a húst.
A vegetáriánusokhoz hasonlóan a vegánok sem fogyasztanak húst (vörös, fehér, hal, tenger gyümölcsei). De velük ellentétben nem fogyasztanak állati termékeket, ezért lemondtak a tojásról, sajtról, tejről és mézről. Az 1940-es években Donald Watson brit asztalosprofesszor a „vegetáriánus” szó első és utolsó betűjét használva találta ki a „vegán” szót, reagálva az állatok iránti kegyetlenségre, amelyet a mezőgazdasági társadalomban és az ipari környezetben elítél. Innen született a Vegán Társaság, amelynek szlogenje: "A veganizmus az a tan, hogy az embereknek az állatok kizsákmányolása nélkül kell élniük. "Ebben túlmutat a vegán étrenden, mivel olyan életmód kialakításáról van szó, amely megtagad minden állati eredetű terméket (élelmiszer, kozmetikum, ruházat stb.)