Legyen vegán - így sikerül a vegán étrend megváltoztatása

Legyen VEGÁN - így teheti meg az első lépéseket a növényi étrend felé.

Szeretne egyre vegánabbat enni, de még nem tudja pontosan, hogyan járjon el és hogyan reagáljon a környezete! Egyre többen gondolják ezt, mivel a motiváció nagyon más.

Függetlenül attól, hogy kevesebb állati terméket kíván-e fogyasztani egészségügyi okokból, vagy az állat- és környezetvédelem a döntő ok - az étrend megváltoztatása kezdetben mindig bizonyos kihívásokkal jár. Ha kéznél vannak a megfelelő tippek, gyerekjáték lesz, ha lépésről lépésre egyre több vegán opciót épít be az étrendbe.

Miért akarsz vegán lenni? Mi áll mögötte?

Egyre többen érdeklődnek az állati összetevők nélküli termékek iránt. Függetlenül attól, hogy élelmiszer, ruházat, kozmetika vagy hasonlók. Miről van szó? Az ok mindenkinek más. Gyakran a saját egészsége. Érthető, mert ki ne akarna egész életében fitt és aktív lenni? Mi a helyzet a fenntarthatósággal, a saját ökológiai lábnyomával? Általában teszel valamit a környezetért az életmódoddal, vagy valószínűleg ártasz neki?

Valószínűleg az első két pont nem annyira fontos számodra, és csak hihetetlenül aggasztja az a hihetetlen állatszenvedés, amelyet nap mint nap bolygónkon okoz és hány millió állatnak kell meghalnia ebben az összefüggésben. Míg 10 évvel ezelőtt a gyári gazdálkodás témája alig volt egyáltalán jelen, manapság egyre több cikk jelenik meg a médiában - főleg a jelenlegi élelmiszer-botrányok kapcsán.

Függetlenül attól, hogy az egészség, a környezet vagy az állatjólét - mindez önmagában elég ok ahhoz, hogy mélyebben belemélyedjünk egy vegán életmódba. Különösen kombinálva. A jó itt az, hogy nem számít, mi a döntő szempont az Ön számára, minden téren fejlődni fog egy kicsit. Csak az a fontos, hogy valóban tisztában legyél az okkal vagy a céllal. Ha egyszerűen azt akarja mondani szeszélyéből, hogy most minden állatot kihagy az étrendből, akkor nem jut el messzire.

Teljes étrendtől függ

A teljes étrend számít

Függetlenül attól, hogy mi vezet erre, meg kell találnia, hogyan juthat elegendő tápanyaghoz. Ez nemcsak a növényi étrend, hanem az étrend minden formájának esetében érvényes. Az evés nem csak feltöltés és finom ízlés. Sajnos a legtöbben nincsenek tisztában ezzel. "Az vagy, amit megeszel." ősi, elcsépelt mondás, de ma igazabb, mint valaha.

Ha elfelejti reggelizni, ebédidőben csak vegyen egy szendvicset a pékségből, délután a munkahelyen fogyasszon el egy darabot a születésnapi tortából, este fagyasztott pizzát és néhány chipset a kanapén, minden meglehetősen jó ízű, és jóllakottá tette. De semmi köze a tápanyagokban gazdag és kiegyensúlyozott étrendhez, amely hosszú ideig fitt és egészséges marad. Nem számít, hogy az említett összetevők vegánok voltak-e vagy sem. A sült krumpli (növényi olajban rántva) vagy a gyümölcszselés bab (zselatin nélkül) szintén vegán. A vegán nem mindig egészséges - és az egészséges nem mindig vegán.

A testének alapvetően elegendő fehérjére, jó zsírokra és összetett szénhidrátokra, valamint mikroelemekre (vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek) van szüksége minden étrendtípushoz. Ha ezek nagy részét állati eredetű élelmiszerekből szerezte be, és most több növényi eredetű ételt szeretne enni, akkor nem hagyhatja egyszerűen ki minden állati dolgot anélkül, hogy előbb-utóbb hiánytüneteket szenvedne. Ezeknek rövid és hosszú távon súlyos következményei lehetnek, ezért mindenáron kerülni kell őket.

A táplálkozási napló egyértelműséget nyújt

Ennek ellensúlyozásához vezethet táplálkozási naplót, vagy használhat nyomkövető alkalmazást. Ily módon láthatóvá teszi az ételválasztékot, és így optimális áttekintést kap az étrendjéről. Amikor látja, hogy egy tápanyagot végleg elhanyagolnak, kiegészít egy növényi ételt, amely ezt kellő mértékben megkapja. Ha ez nem lehetséges, megfelelő étrend-kiegészítőnek van értelme.

A vegán étrend klasszikusa a B12-vitamin tabletta, mivel a B12-vitamin csak állati eredetű ételekben található elegendő mennyiségben. A B12-vitamint nem maguk az állatok termelik, hanem a talajban található mikroorganizmusokból származik. A gyári gazdálkodásban azonban az állatok a B12-vitamint általában koncentrátumtakarmányuk révén pótolják - főleg, ha az állatokat tartósan az istállóban tartják, és nem engedik a szabadba.

De senkinek nem kell eljönnie a kiegészítő klubba, és panaszkodnia kell arról, hogy a vegán étrend csak sok étrend-kiegészítő mellett lehetséges. Manapság sok tápanyagot csak az állati termékek tartalmaznak, mert az állatok kiegészítésképpen keverik őket takarmányukba. Tehát az állat csak az adott tápanyag közvetítője volt. A halolaj kapszulák hasonló példa, a létfontosságú zsírok csak azért találhatók itt, mert a hal megeszi a megfelelő algákat. Tehát egyszerűen kihagyhatja a halakat, és közvetlenül kiváló minőségű algaolaj kapszulákat vehet igénybe, és így közvetlenül elláthatja a testet az esszenciális omega-3 zsírsavakkal, a DHA-val és az EPA-val.

Vannak olyan finom vegán alternatívák

Ez az egyik számos előny 2020-ban. Nemcsak az összes fontos egészségügyi és fitnesz-kiegészítő kapható „vegánként”, hanem sokkal egészségesebb és elviselhetőbb. Ugyanez vonatkozik általában a táplálkozásra is: nem is olyan régen csak nagy szerencsével találtak egy tofu-változatot a szupermarketben. Most szinte mindenhol lehet vásárolni vegán sajtot, kolbászt, kenhető zsírt, tejfajtát, szeletet, hamburger pogácsákat, rögöket, halujjakat és még sok minden mást.

Nem kell semmit sem nélkülöznie egy barbecue partin - a vegán hamburger pogácsák választéka szó szerint felrobbant 2019-ben, és a nagy szupermarketláncok mindegyikének most még egy olcsó, saját vegán márkája is van a kínálatában. Még a reggelinél is mindent tehet a kenyérre "mint korábban", és kedvenc kávézójában a latte macchiato valószínűleg már kapható habosított zabtejjel. Most már senki sem mondhatja a szokásos mondást: "Vegán? Mit ehetsz akkor még?"

Szerencsére ez a hozzáállás amúgy sem fordul elő ilyen gyakran. Az elmúlt öt évben sok minden változott jobbra. Amikor akkor beszéltél valakivel a vegán étrendjükről, először sok kérdőjel volt. Napjainkban a vegán étrend a fejlett területek felé halad. Számos prominens sportoló, művész és színész ma már vegán, ezért a téma társadalmunkban terjed.

Egyre többen közelítik meg a vegán étrendet

Ami a húst illeti, manapság sokkal nagyobb a tudatosság. Gyakran hallani olyan kijelentéseket, hogy "csak hetente egyszer eszem húst". vagy "sok vegánnal próbálkozom, és egyre jobban tetszik." Mi ez pontosan? Egyrészt természetesen a fent említett nagyszerű alternatívák miatt. Másrészt azért, mert sokan egyre jobban tudatában vannak annak, hogy mit tettek eddig a testükkel az étrendjükkel, és mit tehetnek hosszú távon, ha ezen változtatnak.

Tehát sok egészséges, ízletes, növényi receptet készítenek, és különböző dolgokat próbálnak ki. Nem számít, hogy reggeli, desszertek, harapnivalók vagy főétkezések. Ha idővel rájön a dologra, elképesztő, hogy milyen jó az íze - állati összetevők nélkül. Sok étterem ma már vegán lehetőségeket is kínál - érdemes itt jobban megnézni az étlapot. Tudatosan szánhat még egy kis időt, amikor bevásárol a szupermarketben, hogy felfedezze a vegán termékek teljes választékát, és így fedezzen fel új termékeket.

Napjainkban is óriási előnyünk van, amikor a tudásról és az információról van szó. Nagy a választék a könyvekből, receptekből, blogokból, videókból és online tanfolyamokból, amelyek biztosan lesznek mindenki számára. Természetesen kissé nyitva kell tartania a szemét. Nem minden vegán recept automatikusan tiszta és megfelelő a fitnesz számára. Nem mindig kell. A legtöbb ember számára valószínűleg egy nyugodt keveréknek van amúgy is a legtöbb értelme.

Haladjon - lépésről lépésre

Ahhoz, hogy a vegán étrendre való áttérés végül sikerüljön, lépésről lépésre kell megközelítenie. Ha eddig elsősorban gyorsan elkészített ételeket fogyasztott, például szendvicseket vagy fagyasztott pizzákat, akkor nem lesz túl ígéretes, ha holnaptól három fő ételt és két harapnivalót tervez készíteni, amelyek mindegyike vegán, feldolgozatlan, kiegyensúlyozott, egymásban van tápanyagok optimális kombinációjával.

Jobb itt kezdeni a személyes táplálkozási naplójával, vagy használni a nyomkövető alkalmazást annak érdekében, hogy először rögzítse szokásait, hogy egészséges irányba terelje az ételek választékát. További jó ötlet, hogy megpróbálunk egy vegán napot egy héten. Ehhez nyugodtan átgondolhatja, hogyan szeretné megszervezni a vegán napját, és mi legyen ott előre. Nem ritka, hogy ezek a napok finomabbak és kiegyensúlyozottabbak, mint a hét többi része, mert itt mindent tudatosabban terveztek és valósítottak meg. Ez általában annyira észrevehető, hogy a vegán opciók is megtalálják a helyüket a hét többi napján.

Nagyon fontos: Ne tegye túl nagy nyomás alá magát, és ne készüljön fel, ha már megint valamit állati összetevőkből fogyasztott. Mindig nézzen vissza arra, amit már elért. Ha például az étrend megváltoztatása előtt szinte minden étkezésnél állati eredetű termékeket fogyasztott, és ezt érezhetően csökkenteni tudta, akkor ez egy nagyon nagy és dicséretes lépés.

Vegán táplálkozás: jó az Ön, a környezet és az állatok számára

A legtöbb ember a vegán étrendre való áttérés után az élet minden területén fokozott jólétérzetet észlel: alvás, fókusz, hatékonyság, termelékenység, aktivitási szint - mindez érezhetően javult. Amikor az új ételek és a növényi alapú opciók is jóízűek, van értelme, hogy folyamatosan érkeznek. Az, hogy mennyire leszel 100% -ban vegán, vagy sem, végül csak rajtad múlik. Fontos, hogy ebbe az irányba minden lépés megfelelő legyen.

Környezete többnyire pozitív megvilágításba veszi ezt. Miért ne? Akit nem érdekel a különböző területeken történő fejlődés és az életminőség javítása. Még akkor sem, ha csak finom ételekről van szó. Amíg valaki nincs teljesen elzárva az új ételektől és esküszik a napi húsfogyasztására, akkor biztosan lehetősége lesz vegán ételeket szolgálni családjával és barátaival, vagy együtt meglátogatni egy vegán éttermet.

Tehát mindenkinek lehetősége van különböző módszerekkel kipróbálni és megtalálni az életmódjának leginkább megfelelő változatot. Az egyetlen fontos dolog, hogy ne siessünk el semmit, és hogy ez többnyire egészséges és kiegyensúlyozott legyen. Csak tudatosítsd magadban, hol vagy éppen és merre akarsz eljutni. Függetlenül attól, hogy a cél a saját egészsége, állatjólét vagy a környezet, az idő múlásával egyre közelebb kerül ahhoz. sok sikert!