Legyen zsír a cukkini

A cukkini nagyon népszerű zöldség. A hosszúkás, zöld, uborkaszerű növények finom, de nem túl megkülönböztető ízűek, ezért a konyhában sokféle módon használhatók. Ízletesek salátában, párolva, sütve vagy grillezve, tészta szósz, rakott, gratinos és még sok más összetevőként.

De mi a cukkini belső értéke?

Nagyon kevesen tudják, mennyire egészségesek valójában, mert a C-vitamin szállító narancssárgával vagy a kalóriatartalmú csodafegyveres salátával szemben a cukkininek nincs valós képe. Rossz, mert a cukkini sokat kínál az egészséges összetevőkről. Különböző vitaminokat tartalmaznak, de kalciumot, vasat, fehérjét, jódot, káliumot, rézet, magnéziumot, foszfort és szelént is tartalmaznak.

Ezen felül ott van a nagyon alacsony kalóriatartalom. Az alaktudatos számtani szakértőknek csak 20 kalóriára van szükségük 100 grammonként a cukkinik élvezéséhez. A meg nem bánatos lakoma feltétele természetesen az alacsony zsírtartalmú készítmény. Legyen különösen óvatos a cukkini sütésénél. Mivel a zöldségek néha kissé szivacsos húsa gyorsan felszívódik zsírral. A grillezés a kalóriatudatosabb és egészségesebb módszer.

Egy másik tipp: ízét és tápanyagtartalmát tekintve a kis cukkini jobb, mint a nagyobb testvéreké.
A cukkini könnyen emészthető, fogyasztása erősíti az immunrendszert, emellett enyhén vízhajtó és ezért méregtelenítő hatású.

Kalória (kcal)/100 g: 20
szénhidrátok: 2.1
fehérje: 1.7
zsír: 0,38

Mennyit nyom egy cukkini?

293 g-mal és így 58 kalóriával ez a cukkini általában egy átlagosnál alacsonyabb cukkini.

---