LehrplanPLUS - Szakközépiskola - 13 - Technológia - Szakirányú tantervek

Kiválasztott tárgy: technológia
- Üzleti adminisztráció/könyvelés
- biológia
- biotechnológia
- kémia
- német
- angol
- Angol Könyvklub
- etika
- Evangélikus hitoktatás
- Francia
- Történelem/Társadalomtudomány (FOS/BOS)
- Egészséggazdaság és jog
- Egészségtudomány
- Számítástechnika
- Nemzetközi üzleti tanulmányok
- Nemzetközi üzleti adminisztráció és közgazdaságtan
- Nemzetközi politika
- olasz
- Katolikus hitoktatás
- Kommunikáció és interakció
- Művészet
- latin
- matematika
- zene
- Természettudományok
- fizika
- Pedagógia/pszichológia
- orosz
- Szociálpszichológia
- Társadalmi gazdaság és jog
- szociológia
- spanyol
- Az egészség spektruma
- Sport
- Közgazdaságtan
- Gazdasági aktuális
- gazdasági és jogi

Általános Iskola
Középiskola
speciális iskola
középiskola
Gimnázium
Üzleti iskola
Műszaki Főiskola
Szakközépiskola
- Oktatási és képzési megbízás
- Átfogó oktatási és nevelési célok
- Tárgyprofilok
- Alapkompetenciák (évfolyamprofilok)
- Tantárgyi tantervek
más típusú iskolák

Technology 13 (ABU)

a 2019/20-as tanévtől érvényes

A 13. évfolyamon minden tanulási terület választható modul. A tanárok négy tanulási területet választanak ki a kínálatból. Választhat modulokat a 12. évfolyamtól is, ha ezek a 13. évfolyam moduljaihoz szükségesek, és még nem tanították őket.

Te13 1. tanulási terület: Energianövények termesztése és hasznosítása (választható)

Kompetencia elvárások

A diákok .

hasonlítsa össze a megújuló nyersanyagüzemek botanikai jellemzőit és lehetséges felhasználásait, és így szemléltesse azok hozzájárulását a biodiverzitáshoz és az energiaellátáshoz vagy a nyersanyagellátáshoz.
"/>
értékeli a megújuló energiájú növények termését és hozamát, összehasonlítva azok helyigényét, a termesztési módszereket, a vetésforgó értékeket és a terület teljesítményét.
"/>
elemezzék a forgalomképes fa- vagy szár-tüzelőanyagok minőségét, hogy felmérjék azok használatát és a magánfűtési rendszerekre való alkalmasságukat, és leírják az energiaellátáshoz szükséges közvetlen égés egyes folyamatait.
"/>
ismertesse a biodízel vagy a bioetanol előállításának technológiáját, és vizsgálja meg nemcsak az üzemanyag-felhasználás minőségi követelményeit, hanem a releváns környezeti szempontokat is annak éghajlati és környezeti hatásainak értékelése érdekében.
"/>

A kompetenciák tartalma:

több megújuló nyersanyaggyár, pl. B. Botanikai jellemzők, felhasználás
"/>
A megújuló energiájú növények termesztési körülményei és termesztése (pl. Kukorica, repce, gabona, miskantusz, rövid vetésű fák, csíkos szilfák stb.), Helymeghatározási követelmények, vetésforgó, talajművelés, vetés és ültetés, trágyázás, betakarítás, hozam
"/>
A fa- vagy szár-tüzelőanyagok minőségi jellemzői (pl. Víztartalom, fa nedvességtartalma, fűtőérték, méret és eloszlás, nyers és tárolási sűrűség, hamuanyag, hamu tartalom); biogén szilárd tüzelőanyagok (pl. faforgács, rönk, préselt fa, szár-üzemanyag); A fa- vagy szár-üzemanyag alkalmassága automatizált vagy részben automatizált rakodáshoz; Égési folyamat
"/>
biogén üzemanyag és előállítási technológiái, felhasználása az autóiparban, környezeti hatás
"/>

Te13 2. tanulási terület: Termékenység és szaporodás haszonállatoknál (választható)

Kompetencia elvárások

A diákok .

ismertesse a hím és női nemi szervek felépítését és feladatait, a szarvasmarhák példájával, példaként megmagyarázva az egyes testrészek jelentőségét a termékenység szempontjából és a sterilitás lehetséges okait.
"/>
ismertesse a nőstény szarvasmarha nemi ciklusát, ismertesse az ivarzás tüneteit, az ivarzás áramlási rendellenességeit és az ivarzás elleni védekezés intézkedéseit az optimális párzási és megtermékenyítési idő meghatározása érdekében.
"/>
ismertesse a megtermékenyítés, az embrionális fejlődés és a méhlepény képződésének bonyolult folyamatait annak érdekében, hogy megmagyarázza az anyaállat kialakuló életének fejlődését és fenntartását. A tehén kiszáradására vonatkozó intézkedéseket a magzat súlyának fejlődésével indokolja.
"/>
magyarázza el a vajúdás normális lefolyását és a lehetséges rendellenességeket a megfelelő szülészeti intézkedések kiválasztása érdekében. A kolosztrum beadását a kolosztrum összetevőin keresztül igazolják.
"/>

A kompetenciák tartalma:

A férfi és női nemi szervek felépítése és feladatai, a sterilitás okai (pl. Kriptorchidizmus, azoospermia, az epididymis beragadása, a méh csavarodása, ciszta kialakulása, méhgyulladás)
"/>
A petefészek és a méh ciklusa, hormonok általi kontroll, ivarzás-szabályozás (pl. Ivarzás-monitorozás, ivarzás-naptár, tej-progeszteron teszt), optimális párzási és megtermékenyítési idő, mesterséges megtermékenyítés, rendellenességek (pl. Még ivarzás, ivarzás hiánya)
"/>
Megtermékenyítés, embrionális fejlődés, terhesség folyamata, száraz foltok
"/>
A születés jelei, higiénia az istállóban, normális és rendellenes szarvasmarhák születési helyzete, a születési folyamat és a szülészet, a kolosztrum összetétele
"/>

Te13 3. tanulási terület: Biotechnológia és géntechnológia a növénynemesítésben (választható)

Kompetencia elvárások

A diákok .

A kompetenciák tartalma:

Szelekció és kombinált tenyésztés (pl. Pozitív szelekció, negatív szelekció, törzskönyvezés, hibrid tenyésztés), mutációs tenyésztés
"/>
a növénynemesítés biotechnológiai módszerei (pl. merisztéma, haplont, kallusz, szuszpenziós tenyészet), a biotechnológia alkalmazási területei (pl. vírusmentesség, rezisztencia, gyors szaporodás, növényi összetevők)
A növények fertőzése és transzgenálása Agrobacterium tumefaciens-szel, részecske-ágyúval
"/>
Ti plazmidok, riporter és marker gének eltávolítása (pl. Cre/lox-P rendszerrel)
"/>
Géntechnológiával módosított növények használata a mezőgazdasági ágazatban, a GMO-k takarmányban és élelmiszerben történő felhasználására vonatkozó uniós címkézési előírások
"/>

Te13 4. tanulási terület: Biotechnológia és géntechnológia az állattenyésztésben (választható)

Kompetencia elvárások

A diákok .

elemezze a haszonállat-fajok törekvéseit, a különféle teljesítményjellemzők öröklődésének mértékét és a tenyészérték-becslés főbb jellemzőit a tenyésztés előrehaladásának értékelése érdekében.
"/>
megkülönböztetni a tenyésztési módszereket tenyésztési céljaik szerint, és az állatállomány példáinak felhasználásával értékelni a szisztematikus keresztezések fontosságát a tenyésztés szempontjából.
"/>
ismertesse a különféle biotechnológiai tenyésztési módszereket, hogy felmérje azok hatását a tenyésztési sikerre.
"/>
hasonlítsa össze az állatokban történő transzgenálás számos lehetőségét és elemezze a géntechnológiával módosított állatok génszerkezeteit, hogy értékelni lehessen a géntechnológia alkalmazását az állattenyésztésben.
"/>
génmódosítás jövőbeni potenciáljának vizsgálata genetikailag módosított állatokból nyert gyógyszerészeti termékek példáinak felhasználásával.
"/>

A kompetenciák tartalma:

Teljesítményjellemzők (pl. Tenyésztési teljesítmény, hizlalási teljesítmény, vágási teljesítmény), tenyészérték-becslés, pl. B. a BLUP folyamat szerint
"/>
Tenyésztési módszerek (pl. Tiszta tenyésztés, beltenyésztés, oltás, kombinált tenyésztés, helyettesítő tenyésztés), szisztematikus és egyszerű keresztezés
"/>
mesterséges megtermékenyítés, follikuláris szúrás, embriótranszfer, klónozás, a biotechnológia fontossága az állattenyésztésben
"/>
Módszerek transzgénikus állatok előállítására (pl. Génpuska, retro-közvetített transzgenesis, pronucleus mikroinjekció, embrionális őssejt-módszer, spermium-közvetített transzfer), transzgénikus állat génkonstrukciója és genetikai módosítások
"/>
Génfarming (pl. Egér tejből származó t-PA, tehéntejből származó humán laktoferrin, xenotranszplantációs szervek)
"/>

Re13 5. tanulási terület: A hiány és a túlzás közötti táplálkozás (választható)

Kompetencia elvárások

A diákok .

értékeli az emberek táplálkozási helyzetét nemzeti és nemzetközi szinten, valamint a tápanyagbevitel referenciaértékeinek tájékoztató értékét, és következtetéseket von le a táplálkozási és egészségi állapotról a kiválasztott mutatók alapján.
"/>
a tápanyagok és az energia bevitelének referenciaértékeit felhasználva készítsen szükségletalapú napi étrendet egy egészséges felnőtt számára.
"/>
anyagcsere betegséggel elemez z. B. prevalencia, fejlődési vagy másodlagos betegségek, valamint az adaptált táplálkozási koncepció építőkövei a táplálkozási programok és étkezési szokások ellenőrzésére.
"/>
osztályozzon egy pszichogén étkezési rendellenességet, végezzen kutatásokat pl. B. Elterjedtség, okok és egészségügyi következmények az étkezési rendellenességek egészséget veszélyeztető potenciáljának felismerése és a segítségnyújtás ajánlása érdekében.
"/>

A kompetenciák tartalma:

Táplálkozási jelentések, antropocentrikus és biokémiai mutatók
"/>
Referenciaértékek (pl. A fő tápanyagok bevitelének nemzeti vagy nemzetközi referenciaértékei), az élelmiszer-energia irányértékei és PAL-értékei, napi étrend-tervek pl. B. DGE táplálkozási csoport vagy tápérték-számítási programok
"/>
Anyagcsere betegségek, pl. B. Elhízás, diszlipoproteinémia, köszvény
"/>
pszichogén étkezési rendellenességek, pl. B. anorexia nervosa, bulimia nervosa
"/>

Te13 6. tanulási terület: Élelmiszer-tartósítás (választható)

Kompetencia elvárások

A diákok .

állapítsa meg az élelmiszer romlását a romlás jelei alapján, és ezáltal ellenőrizze az élelmiszerek egészségét.
"/>
elemezze a különféle mikrobák növekedési körülményeit az élelmiszerekben vagy azok felületén, és ebből vezesse le a termékek romlandóságát.
"/>
megvizsgálja az élelmiszer-megőrzés fizikai és kémiai folyamatait, értékelje csíragátló és sterilitási hatásukat, és magyarázza azok használatát bizonyos termékcsoportokban.
"/>
írja le a kórokozót és a betegség lefolyását, pl. B. bakteriális élelmiszer-fertőzés esetén, és megelőzési és higiéniai intézkedéseket kell levezetnie a fertőzés útvonalaiból vagy a szennyező forrásokból.
"/>
magyarázza el az élelmiszerekben előforduló szennyező anyagok maximális szintjének meghatározását, és szükségességét indokolja lehetséges egészségügyi veszélyekkel.
"/>

A kompetenciák tartalma:

A romlás jelei, pl. B. illata, íze, megjelenése, felülete, feszessége
"/>
Növekvő körülmények, pl. B. Összetevők, pH-érték, aw-érték, redoxpotenciál, hőmérséklet
"/>
fizikai megőrzési folyamatok (pl. hűtés, mélyfagyasztás, pasztőrözés, sterilizálás, szárítás, védőgáz, besugárzás); D érték, z érték;
kémiai tartósítási módszerek, pl. B. cukor, sózás, pácolás, dohányzás, sav hozzáadása, tartósítószerek
"/>
bakteriális ételfertőzés, pl. B. enteritis szalmonella, E. coli, Campylobacter jejuni
"/>
A szennyező anyagok maximális szintje, pl. B. NOEL-érték, ADI-érték
"/>

Te13 7. tanulási terület: Élelmiszerkémia és gabona technológiája (választható)

Kompetencia elvárások

A diákok .

A kompetenciák tartalma:

Növekvő területek, élelmiszer vagy takarmány jelentősége a legfontosabb gabonatípusok esetében
"/>
A gabona szerkezete és felhasználása, a sütő búza minőségi kritériumai (esésszám, sikér mennyisége, sikér minőség)
"/>
Liszt típusok és sütemények
"/>
A gabona őrlésének technológiája, őrölt termékek, malom melléktermékek
"/>
Az élesztő- vagy kovászkészítés technológiája, a sütési folyamat és a sütési aromák kialakulása, a fő kenyérfajták (rozskenyér, vegyes rozskenyér, vegyes búza kenyér, búzaliszt vagy fehér kenyér)
"/>
a kenyér táplálkozási jelentősége, tárolása, eltarthatósága és romlása
"/>

Te13 8. tanulási terület: Komplex műszaki rendszerek (opcionális)

Kompetencia elvárások

A diákok .