Lencsesaláta, ízesített keleti, anyu receptjei - képekkel és kalóriákkal
Ebben a receptben lencsesalátát, ízesített keleti, egyfajta lencsét használnak az elkészítéshez, amely a főzési folyamat során megőrzi formáját, mint például az úgynevezett zöld lencséknél, amelyeket gyakran fekete lencsének is neveznek.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Először mossa le a lencsét sok hideg vízben, szűrje át őket egy szitán, majd ismét jól öblítse le, és hagyja, hogy lecsöpögjön.
Ezután főzzük kb. 1 liter sótlan vízben, 1-2 kicsi vörös szárított chili paprikával együtt kb. 20-25 percig.
Ezután szűrje le a lencsét, csepegtesse le és távolítsa el a chili paprikát.
A fenti összetevőkből készült salátástálban a salátaöntet Készítsen egy fűszeres salátaöntetet a saját ízlése szerint, sok só felhasználásával, mivel a lencse lenyeli belőle.
Hozzáadjuk a megfőtt lencsét, és jól összekeverjük a salátapáclével.
A vöröshagymát, a medvehagymát vagy a zöldhagymát vékony karikákra vagy hagymakockákra vágjuk, majd hozzáadjuk.
Hámozzuk meg a paradicsomot és vágjuk kockákra.
Hámozzon meg egy nagy darab zöld uborkát, vágjon kb. 1 cm vastag szeletekre, majd csíkokra, majd vágja bele
Vágjunk kb. 1x1 cm-es uborkakockákat, adjuk hozzá a lencsesalátához és hajtsuk be a paradicsomkockákkal együtt.
Ezután hagyja a salátát legalább 1 órán át vagy egy éjszakán át meredek maradni.
Tálalás előtt a lencse salátát ízlés szerint ízesítsd újra ecettel és esetleg fűszerekkel, és keverd össze rengeteg finomra vágott petrezselyemmel (ez a saláta is nagyon ízlik, ha friss, finomra vágott koriandert adsz hozzá. Ezzel a lencsesalátával érdemes, ha te is 2 főből álló háztartásokban ugyanannyi 4 adagra készül, mivel jól fedett, és néhány napig jó minőségben hűtőszekrényben tartható. A salátát hidegen tálalhatjuk mellé salátaként, vacsorával, vagy langyosra vagy langyosan, mint eredetileg fűszerezett zöldséges köretet kabátkrumplival vagy Tálaljuk a petrezselymes burgonyát.
4 adag lencsesalátával, keleti fűszerekkel, 1 adag kb. 235 kcal és kb. 6 g zsírt tartalmaz