Lengyel sütemények a farsangra - Faworki, Katrin313 szakács

vagy más néven Chrust (ecsetfa halom). Körülbelül 60 süteményt készít.

összetevők

250 g	Liszt
5.	tojássárgája
2 evőkanál	tejföl
1 evőkanál	Vodka (vagy citromlé, de az alkohol még ropogósabbá teszi)
1 teáskanál	cukor
Olaj sütéshez, kb. 1 liter
Porcukor poroláshoz

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Sima tésztát gyúrunk lisztből, tojássárgájából, tejfölből, vodkából és cukorból. Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet - ha nem lesz sima, adj hozzá egy kis tejfölt. Hagyhatja a tésztát pihenni, de nem kell.

Most nagyon vékonyan nyújtsa ki. Minél vékonyabb a tészta, annál jobb az íze. Egy éles késsel (erre a pizzavágót használom) kb 3 cm széles és 10 cm hosszú csíkokra vágjuk. Vágja le az egyes csíkokat középen, és az egyik végét húzza át a résen.

Melegítse fel a zsírt - az edényben vagy a sütőben 180 ° C-ra -, és forgatás közben aranybarnára sütje a Faworki-t. Csepegtesse le konyhai papírra. Ezután tegyen egy réteget egy tányérra, és porítson porcukrot. Tegye a következő réteget a tetejére, és porítsa meg porcukorral stb.

A chrust németül botokat jelent. És amikor az összes Faworkit felhalmozta a tányéron, úgy néz ki, mint egy kefefalat.

---