Leves sertéshús recept EDEKA

Ázsiai leves sertéshússal, fehér káposztával és omlett csíkokkal.

recept

  • A leveshez:
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 100 g hagyma
  • 150 g fehér káposzta levél
  • 2 újhagyma
  • 3 evőkanál növényi olaj
  • 250 g sertésszelet
  • 90 ml ázsiai halszósz (késztermék)
  • bors
  • só
  • Az omletthez:
  • 4 tojás
  • só
  • bors
  • 2 evőkanál növényi olaj

Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát, és aprítsuk fel finoman. Mossuk meg a káposztaleveleket, alaposan ürítsük le és vágjuk ki a vastag középső bordát. Vágja a leveleket finom csíkokra. Tisztítsa meg az újhagymát, és vágja kb 2 cm hosszú darabokra.

Hevítsen 1 evőkanál olajat wokban vagy serpenyőben, és pirítsa meg a fokhagymát aranybarnára. Vegye ki és tegye félre. Adja hozzá a maradék olajat a serpenyőbe, és rövid ideig pirítsa meg a hagymát.

Vágja a szelet vékony, körülbelül 5 cm hosszú csíkokra. Forraljon fel 1 liter vizet megfelelő méretű serpenyőben. Hozzáadjuk a sertéshúst, felforraljuk, csökkentjük a tüzet és kb. 20 percig pároljuk, amíg a hús meg nem fő. Adjunk hozzá hagymát, fehér káposztát, újhagymát, halmártást, borsot és esetleg sót, és pároljuk további 15 percig.

Közben a tojásokat egy tálban összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük. Melegítsük fel az olajat egy bevont serpenyőben. Öntsön tojást és mindkét oldalán pirítsa meg. Hagyja kissé kihűlni az omlettet, és vágja 2,5 x 5 cm-es csíkokra.

Rendezzük a levest, kenjük rá az omlett csíkokat, szórjuk meg a fokhagymával és tálaljuk.

Fedezze fel a többi nagyszerű ízű levest, például a királyrákkal készült rament és más ázsiai recepteket, sertéshús recepteket és a kínai ételeket.