Levesek román tányérokról Finom káposztaleves
A káposztaleves az egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető román étel, a táplálkozási étrendben gyakran fogyasztva a szervezet számára nyújtott előnyök miatt. Ez a recept kevés kalóriát tartalmaz, de nem csak azoknak ajánlott, akik fogyni szeretnének, hanem azoknak is, akik lemondtak a húsevésről, azoknak, akik böjtölnek, vagy szeretnének a lehető legkevesebb levest enni. Ráadásul a forró nyári napokon a zöldséges káposztaleves tökéletes, főleg, hogy jól illik az édes káposztához. Ismerje meg lépésről lépésre a káposztaleves receptjét, és élvezze a tányér különleges ízét!
Hozzávalók a káposztaleveshez
- 1 kilogramm édes káposzta
- 500 ml paradicsomlé
- 3 sárgarépa
- 3 krumpli
- 2 hagyma
- 2 db paszternák
- 1 darab zeller gyökér
- 1 petrezselyemgyökér
- 2 evőkanál olaj
- Száraz kakukkfű
- Só
- Tálaláshoz frissen apróra vágott kapor/petrezselyem
Hogyan készítsünk káposztalevest
Hogyan készítsünk zöldségeket a káposztaleveshez
Kezdje azzal, hogy az összes zöldséget elkészíti a leveshez. A sárgarépát, a petrezselymet, a paszternákot és a zellert megpucoljuk, megmossuk, majd apróra vágjuk vagy lereszeljük. Általában az összes zöldséget megfőzzük, de hogy egy kis ízelítőt kapjunk a készítményből és különleges színt kapjunk, ebben a receptben az apróra vágott gyökereket olajban megkeményedjük, adunk nekik egy csipet sót, és letakarjuk a fedővel. Hagyja alacsony lángon 5 percig, és időnként keverje meg.
Miután a káposztaleves zöldségek megpuhultak és elkezdtek sistergeni, adjunk hozzá 2 liter meleg vizet az edénybe. Adjunk hozzá 1-2 teáskanál sót, és növeljük a hőt. Közben a hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, a káposztát pedig szeleteljük, mint a tésztát.
Amíg forr a káposztaleves
A főzési idő az egyik fő probléma, amellyel sok embernek szembe kell néznie, akik káposztalevest akarnak készíteni. Bár rendkívül egyszerű készítmény, ha az összes hozzávalót egyszerre forralja, fennáll annak a lehetősége, hogy egyesek kemények maradnak, míg mások túlságosan megpuhulnak. Ezért a sárgarépának, a paszternáknak, a zellernek vagy a petrezselyemgyökérnek több főzési időre van szüksége, mint a hagymának és a káposztának, ezért 20-25 perccel korábban kell forralni, hogy a végén lágy legyen.
Amikor a zöldségek kissé megpuhultak, adjunk hozzá szárított kakukkfüvet és kockára vágott burgonyát, majd hagymát és apróra vágott káposztát. A káposztaleves edényt fedje le részben fedéllel, és hagyja még 15-20 percig főni a levest. A vége felé, körülbelül 5 perccel a tűz kikapcsolása előtt adjuk hozzá a paradicsomlevet, és mindent nagyon jól összekeverünk. A káposztaleves nagyszerű ízű, így az edényt el tudja tenni a hőtől, mert készen áll! Ha még mindig szüksége van sóra, akkor itt az ideje, hogy még többet adjon hozzá, és ha azt szeretné, hogy savanyúbb legyen, akkor adhat hozzá extra savanyú káposzta vagy cékla levét.
Hogyan tálaljuk a káposztalevest
A káposztalevest kaporral vagy friss petrezselyemmel szolgálják fel, mert frissességet kölcsönöz neki. Az Ön által követett étrendtől függően az edényt shake-ként vagy ropogós krutonnal fogyaszthatja. Ha krémes levest szeretne, akkor a káposztalevest beleteheti a turmixgépbe, és átengedi. Ezenkívül egy evőkanál tejszín tökéletesen illik a káposztaleveshez, de csak akkor, ha nem diétázol vagy böjtölsz.
Édes és nagyon kellemes ízű káposztaleves az egyik olyan étel, amely nem hiányozhat a román ételekből. Próbálja ki ezt az egyszerű, egészséges és még olcsó receptet is, különösen, ha siet, hogy lefogyjon néhány kilót, hogy egy gyönyörű alakot kapjon a nyári szezonban.