Libamáj à la Saint-Martin, ostobáknak vesznek minket
Estiva Reus írta
Tudtad ? Szent Márton a libamáj védőszentje. Sör, borsó, fogkrém. nincs szerencséjük, hogy legyen védőszentjük. Ennek az az oka, hogy a védőszenteknek általában az embereket - például bizonyos szakmával rendelkező vagy egy adott településen élő - embereket kell védeniük, nem pedig termékeket.
A libamáj esetében ez más. "Szent Mártont választják a libamáj védőszentjévé, egy étel szublimálva, amikor megosztják" - olvashatjuk az interprofession du foie gras (Cifog) weboldalán. Néhány nappal azelőtt, hogy november 11-én megünnepelték volna ezt az ünnepet, hirdetési kampányt indítottak. (Hallgasd meg a hangot)
De miért akkor Saint Martin ?
Szerette a libamájt? Nem mintha tudnánk. Martin (Kr. U. 316–397) a nyomorhoz közeledő egyszerűségben élt. Emlékeznek rá, hogy kabátjának felét rosszul hűlt hidegnek adta. Lelkes keresztény és fáradhatatlan evangelizátor volt.
Valójában Saint Martint a Cifog marketing részlegei csak 2009-ben léptették elő a libamáj védőszentjévé. A liba anekdotikus ebben a történetben, különösen Franciaországban, ahol a libamáj 97% -a kacsából készül.
Mindenekelőtt a megosztás értékének kiemeléséről van szó, amint azt az audio spot mondja (garantáltan 100% délnyugati akcentus), és dicséretet mond a libamáj pirítósról egy aperitif során a barátokkal.
Mert nyilvánvalóan, amikor egy korábban megbetegedett, majd a szerv eltávolítására levágott madár máját szolgáljuk fel aperitifkor, ugyanaz a megosztási szellem működik, mint amikor Martin odaadta azt a keveset, amelynek meg kellett mentenie az életét. rászoruló.
"Ha a libamáj a polcokon van, akkor azt megvásárolják"
A reklám csak nekünk, fogyasztóknak készült vers. Szeretjük a paraszti gyökerekről és az ősi hagyományokról szóló történeteket. Jelen esetben a forgalmazók és vendéglők a célpontok. Amint az iparág hírlevelének 97. számában (2009. július – augusztus – szeptember) kifejti:
„A panelmérések egyértelműen megmutatták, hogy ha a libamáj kerül a polcokra, akkor azt megvásárolják. Ennek a hosszú távú [Saint-Martin] eseménynek (ötéves cél) fokozatosan a szezon kezdőpontjává kell válnia, és be kell illeszkednie a terjesztési naptárba. "
Az iparág álma a foie gras fogyasztásának "szezontalanítása", amely túlságosan az év végi ünnepségek ízére korlátozódik. Ha szükséges, úgy, hogy a naptárban szereplő összes szentet szent libamájká változtatja.