Libanoni ajkak

Főmenü

• itthon
• Módszer
• Termékek
• receptek
  • Hasznos tanácsok
  • Alapvető receptek
  • élelmiszerek
  • levesek
  • Tömítések
  • Előételek/saláták
  • desszertek
• Parancs
• tanúvallomások
• Gyakori kérdések
• Tanácsadó
• áru

Belépés

Bibliográfiai források

hírlevél

Nagy meglepetésemre a libanoni botokat rendkívül könnyű elkészíteni, és különféle töltelékekkel (saláták, hús, szószok stb.) Finomak.

A receptet Jamilától vettem át és alakítottam át, ajánlom, hogy ide írja be, hogy megnézze a videót az elkészítési technikával.

Összetevők körülbelül 8 darabra:

250 g előkeverék a "Dr. Man" tésztához, valamint 2 evőkanál előkeverék a dagasztáshoz és formázáshoz

0,5 teáskanál só (vagy ízlés szerint)

Tegye az élesztőt és a fruktózt meleg vízbe, keverje össze és hagyja 5 percig az aktiváláshoz. Keverje össze az előkeveréket a sóval, készítsen egy lyukat, amelybe vizet önt, kezdje bele az előkeveréket; adjuk hozzá az olajat. Amikor az előkeverék majdnem beépült, fordítsa meg az asztalt és gyúrja kb. 6-7 percig. Az asztalt el kell keverni premix-kel, talán még egy kicsit belép. Szilárdabb, nem puha tésztát kell kapnia (ahogy elkészítjük a zsemlét).

Tegye a tésztát egy olajjal kikent tálba, és hagyja kelni egy órán át. 15 perccel az idő lejárta előtt kapcsolja be a sütőt 220 Celsius fokon (vagy akár maximálisan is, ahogy a videóban olvasható, de aztán kevesebbet süt a ragasztó).

Vegyük a tojás nagyságú tésztadarabokat, készítsünk golyókat és terítsük szét, mint kisebb rudak. Mindig poroljon előkeverékkel, hogy ne törje össze őket (ne ragaszkodjon az asztalhoz vagy a twisterhez). Vékonyra nyújtják őket, mint egy serpenyőben (kb. 2 mm vastag).

Süssük 220 Celsius fokon kb. 8 percig, vagy 250 Celsius fokon kb. 5 percig (amíg a felületen meg nem pirul). Sütőpapíron sütjük meg őket a tálcában. Egyszer 4 bot került a tálcámba, egyet nem főztem meg, ahogy a videó mutatja.

---