Licsi tápértéke, egészségügyi előnyei és tartósítása

A licsi nagyon finom ízű és állagú ázsiai kicsi gyümölcsök. Kerekek és körülbelül egy hüvelyk átmérőjűek. Néha "kínai cseresznyének" hívják őket. A hús nagyon lédús, fehér és gyengéd. Durva vöröses-rózsaszínű kéreg mögé bújik, néha sárgás foltokkal (lásd alább). Íze és illata a rózsára emlékeztet. A licsi egy nagy, ehetetlen követ tartalmaz. Ezt a gyümölcsöt nyersen fogyasztják, de főzhető és integrálható számos egzotikus receptbe (vagy sem).

Évad: A licsi termelésének többsége a déli féltekén zajlik, általában Quebecben kapható novembertől kora tavaszig.

Receptek

Málna és licsi turmix, rózsa ízű

Kacsamell almával és licsivel

Egzotikus gyümölcssaláta

Licsi-soho jeges tea

Licsi limonádé

Rántott garnélarák licsiben

Vásárlási útmutató

A licsieket mindig teljesen érett állapotban szedik. A kéreg színe nem jelentős, mivel ezeket néha kénfüsttel kezelik. Ez a folyamat a szedés után tovább tartja őket, de a kérget is sárgára színezi. Ez a szín néhány napos fényviszonyok után elhalványul, és a kéreg visszatér normál színére.

Jó licsi kiválasztása:

---