Lidl Deluxe Sockeye vad lazacfilé bőrrel - BlogTestesser
Megjelent 2018. december 12-én, a Testesser
Felülvizsgálat:
Gyártó vagy termék neve: [Lidl] Deluxe sockeye vad lazacfilé bőrrel a Greenland Seafood Europe GmbH-tól (Royal Greenland) [Németország]
Mennyiség (a pontos tápértékkel és tápértékkel kapcsolatban lásd a képet): 250 gramm [2 darab] (254 kcal)
Előkészítési javaslat:
- A serpenyőben: Vegye le a vad lazacfilé adagokat a fóliáról, és hagyja őket óvatosan megolvadni a hűtőszekrényben kb. 6-8 órán át. Melegítsen elő egy serpenyőt olajjal. Ízesítsük a filé adagjait ízlés szerint, és kb. 3-4 percig süssük a bőr oldalán közepes lángon, amíg ropogósak nem lesznek. Ezután fordítsa meg és sütje a másik oldalon további 2 percig.
- Fazékban: Egy serpenyőben sós vizet melegítünk. Távolítsa el a fagyott vad lazacfilé adagokat a fóliáról, töltse fel a vízbe, és lassú tűzön párolja kb. 6-8 percig.
-> A terméket a serpenyő utasításainak megfelelően készítettem el, de a bőr oldalát 6 percig, a másik oldalát is 6 percig sütöttem (mert a hal részben még fagyott volt, bár az utasításoknak megfelelően felolvasztottam).
Sajátosságok: Ez a termék általában csak különleges alkalmakkor kapható (pl. Karácsony/húsvét stb.), És nem tartozik az állandó választékba. * A termelés különös gondossága ellenére tartalmazhat csontokat vagy azok részeit. Ezenkívül ez a termék fagyasztva van, ezért megtalálható a fagyasztóban.
Pontos leírás: A vadon élő lazacfilé részek, bőrönként, gyakorlatilag csont nélkül *, külön-külön eltávolíthatók, fagyasztva. 2 filé adag.
Hozzávalók: 100% vadon élő lazacfilét tartalmaz "Az Atlanti-óceán északkeleti részén (Bering-tenger/Alaszkai-öböl) kifogott Oncorhynchus nerka konténerhálókkal és emelőhálókkal halászva".
Íz: A "kiolvasztás" után a hal enyhén friss halszagú, az elkészítés után pedig kissé intenzívebb. Miért van zárójelben az "olvadás"? Mert sajnos nem volt megfelelően felolvasztva, pedig 7,5 órán át kiolvasztottam a halat. Még 8 órakor is mindig fagyos lett volna. Dicsérem az éjszakai leolvasztási lehetőséget. A hal nagyon gyengéd volt, de még mindig harapott, és a rózsaszínű szín nem azt mutatja, hogy a hal nyers, hanem a normális színt a főzés után. A hal néha kissé száraz volt, de többnyire inkább lédús. Azt is nagyon nehéz elérni, hogy a halak folyamatosan szaftosak legyenek, mert különböző vastagságúak. A bőr ropogós lett és finom is volt. A csontok nem voltak benne. Ehelyett friss íze volt, mint egy vadkacsa.
Következtetés: 2,5 a 3 pontból
(Maga a termék képe vakuval készül)
Megette már a vad lazacot? Ha igen, hogyan talált rá?