LINOLSAV-TARTALOM ÉLELMISZEREKBEN - PDF ingyenes letöltés

1 Táplálkozási információk szklerózis multiplex esetén Linolsav csökkentett étrend LEBO VITAL LINOLSAV-TARTALOM ÉLELMISZEREKBEN Linolsav-csökkentett étrend az MS egészségügyi tanácsában

letöltés

2 2 A különféle edények linolsavtartalmának felsorolása Az információkat milligrammban adják meg 100 g ehető ételre. A táblázat a német ételasztalon és a gyártó információin alapul. Az információk jelentős gyártással kapcsolatos ingadozásoknak lehetnek kitéve. A megadott számokat iránymutatásként kell érteni. Tartalom Gyümölcs Zöldségek és saláták Hal Hús Kolbásztermékek Kenyér, gabonafélék és liszt Tej és tejtermékek Sajt Kenetek és olajok Tojás Tésztalé

3 3 GYÜMÖLCS Ananász 40 Alma 100 Alma, szárított 370 Narancs 50 Sárgabarack 20 Sárgabarack, szárított 100 Avokádó banán 30 Körte 100 Áfonya 175 Szeder 350 Eper 100 Földimogyoró Földimogyoró, pörkölt füge, szárított 625 Grapefruit (grapefruit) 40 Mogyorós áfonya 175 Málna 105 bodza, fekete 600 mézharmat dinnye (cukor dinnye) 13 ribizli, piros 40 ribizli, fekete 20 kaki gyümölcs, datolyaszilva szilva 100 kesudió cseresznye, savanyú 85 cseresznye, édes 45 kókuszdió 680 áfonya 160 makadónia dió, ausztrál dió, macadamis mandarin 45 mandula, édes mangó 9 mángold 30 brazil dió Őszibarack 40 Őszibarack, szárított 250 szilva 65 Pisztácia vörös áfonya 160 rebarbara 0 egres 40 dió görögdinnye 25 szőlő 100 citrom 120

4 4 ZÖLDSÉG ÉS SALÁTA Articsóka 30 Padlizsán 60 Fekete borsó 445 Bambusz hajtás 10 Fehér zeller 80 Karfiol 30 Zöldbab (vágott bab) 50 Brokkoli 20 Cikória 75 Kínai káposzta 15 Gomba 20 Endívia 80 Borsó, kerti borsó, mag, zöld, friss 200 borsó, mint fent, de szárított 600 szárnyas bab (goa bab) vese bab, zöld (vágott bab) 55 vese bab, fehér, szárított 340 kerti borsó, zöld 245 kerti borsó, mag, száraz 630 kerti zsázsa 50 kelkáposzta, barna káposzta, Brassica Oterac 100 uborka 45 sárgarépa (sárgarépa) 30 burgonya 30 fokhagyma 60 zeller 155 kohlrabi 25 svéd 30 saláta 50 kultúrbajnok 20 tök 25 póréhagyma 140 limabab, mag, szárított, holdbab 560 lencse 530 kukoricagesztenye 550 torma 50 mung bab 250 olajbogyó, zöld harang paprika, zöld 35 harang paprika, piros 180 petrezselyem levél 70 petrezselyem gyökér 220 rókagomba 50 póréhagyma 9 retek 18 kelbimbó 40 cékla 40 vörös káposzta 55 metélőhagyma 100 zeller gumó 155 szójaspárga 70 spárga 150 spenót 30 fehérrépa 30 paradicsom 90

5 5 fehér káposzta 25 savoy káposzta 80 yami, gumók 0 zuccini 80 hagyma 9 FISH angolna 480 füstölt angolna 565 barlang pisztráng 75 sügér 11 kékkagyló 60 ólom 75 keszeg 75 keszeg 75 kiper kutya, kutya 200 tőkehal 4 fehérhal 20 lepényhal 13 sügér 11 rák (rák) 20 pisztráng (barna pisztráng, szivárványos pisztráng) 75 garnélarák 13 aranysárga 00 csuka 0 csuka tőkehal 18 laposhal 0 hering 200 homár 50 tőkehal 0 ponty 400 kagyló 9 lazac (lazac) 400 homár 0 makréla 200 moréja angolna 120 kagyló 60 szardínia, lecsepegtetett 300 közönséges kagyló 60 pácolt hering 355 whitefish 100 vörös álsügér 100 Salm 440 sózott hering 355 szardella 50 szardínia 100 Schillerlocke 400 foltos tőkehal 0 sima lepényhal 6 kardhal 0 szürke tőkehal 0 sima lepény 9 talp 50 spratt 200 tonhal 260 tonhal harcsa harcsa 0

6 6 HÚS Sült csirke (összesen) kacsa (összesen) Fácán (összesen) 575 Liba (összesen) Juh, filé 60 Juh, sovány 400 Juh, zsíros Juh, íj, váll Birka, láb 650 Juh, szelet Juhszív 300 Nyúl 540 Szarvas 490 Csirke, Sült csirkecsirke, mellcsirke, mallet 370 csirke, leves csirke borjú, tiszta izomhús 200 borjú, filé 160 borjú, láb 100 borjú, karaj 160 édes kenyér 65 borjú szív 100 borjú vese 60 nyúl ló hús 330 marha szív 100 marha máj 160 marha vese 120 marha, Tiszta izomhús 100 marhahús, láb (Schlegel) 200 marhahús, karaj 70 marhahús, sült marhahús 70 marhahús, borda 150 sertéshús, íj 755 sertéshús, filé 595 sertéshús, sonka 480 sertéshús, Kassler 400 sertéshús, karaj, stílus 710 sertéshús, karaj, fésült sertéshús, Schlegel 480 sertéshús, tiszta izomhús 100 sertésszív Sch weinehirn 55 sertésmáj 500 sertés vese 550 sertés sonka, főtt sertés sonka, sózott és füstölt disznózsír sertésszalonna, csíkos pulyka, mell 180 pulyka, fiatal állat (összesen) pulyka, 750 láb pulyka, felnőtt vaddisznó 260

7 7 WURST szarvasmarhahús (amerikai) 240 német szalámi Fleischwurst Kasseler 400 Leberkäse 200 Leberwurst (forrázott kolbász) bécsi kolbász Kenyér, gabona és liszt Hajdina, egész hántolva Hajdina liszt 620 Árpa, hámozott, teljes kiőrlésű graham kenyér (búzaliszt kenyér) 400 zab, hántolt, teljes kiőrlésű zabpehely zabdara zabliszt köles, hámozott gabona len, lenmag kukorica reggeli pehely 285 kukoricaliszt liszt köles rizs, csiszolt 200 rizs, csiszolt, főtt 50 rizs, csiszolatlan 780 rozs, teljes kiőrlésű 750 rozsliszt, rozsliszt, típusú rozsliszt, típusú rozs teljes kiőrlésű 385 Szezámmagos szójaliszt napraforgó, mag napraforgóliszt ehető korpa fehér kenyér 415 búza búzacsíra búzakorpa búza liszt, típusú búzaliszt, típusú búzaliszt, típusú rusk 930

8 8 TEJ- ÉS TEJTERMÉKEK Diétás rizs puding zabkása 30 Búzadara zabkása 100 Teljes tej zabkása 110 Rizs puding 100 Rizs rizs tejszínnel 240 Desszert író Ízletes desszert tejszínnel 160 Író desszert gyümölccsel 200 Krém Csokoládé 90 Gyümölcs krém krémmel 220 Mousse (csokoládé vagy vanília ) 390 Csokoládéhab 550 Csokoládéhab alacsony zsírtartalmú tejből 140 Vaníliahab teljes tejből 210 Bourbon-vanília hab 320 Krémdesszert 380 Csokoládé krém tejszínnel 230 Csokoládé desszert 500 Csokoládé lágy desszert 360 Vanília desszert krémsajttal és Gyümölcs 230 Borkrém 0,5% zsír 20 Borkrém 4% zsír 170 Fehérbor hab 380 Kétrétegű desszert krémmel 140 Egyéb Cocktail creme fraiche Creme Dupla krém fraiche 32% Creme fraiche 30% Creme fraiche kenyérhez Gyümölcs törpe ital eper 140 Gyümölcs gnóm ital multivitamin 140 Görög Tzatziki 280 Mascarpone szósz fraiche à la Bechamel 740 Réteges sajt 10% zsír 80 Réteges sajt 20% zsír 180 Tejföl 28% zsír Gyümölcsös ételkészítés hu, könnyű 50 Fagylalt Diet fagylalt 90 Egyszerű fagylalt 130 Fagylalt 410 Gyümölcsfagylalt 330 Tej alapú gyümölcsfagylalt 160 Fagyasztott joghurt 120 Fagylalt 3% zsír 120 Fagylalt 6% zsír 250 Fagylalt 720

14 14 Tilsiter, 40% zsír i. Tr. 890 Tilsiter, 50% zsír, i. Trappista sajt 45% zsírtartalom i. Trappista sajt 50% zsírtartalom i. Tr lágy sajt könnyű 26% zsírtartalom i. Tr. 420 lágy sajt kék penészes 68% zsírtartalommal i. Tr lágy sajt nemes penészgel 25% zsír i. Tr. 480 lágy sajt, nemes penész, 30% zsírtartalom i. Tr. 540 lágy sajt Camenbert típusú, 20% zsírtartalmú, i. Tr. 340 Weissenhorn gyógynövénytorta 70% zsírtartalmú i. Tr kecskesajt (lágy sajt 45% zsírtartalmú i. Tr.) 560 kecskeszelet sajt 48% zsírtartalom i. Tr. 730 ZSÍROK ÉS OLAJOK HASZNÁLTÁSA Vaj vaj Tisztított vaj Kakaóvaj Mocha vaj tejszínnel 200 Édes-tejfölös vaj Zsírok Földimogyoró paszta, mogyoróvaj Libazsír Birka zsír Csirke zsír Kókuszzsír Pálma mag zsír Marha zsír Sertés zsír Margarin Diéta olaj Gyógynövény olaj. Tökolaj. Pamutmag olaj Szezámolaj szójaolaj napraforgó olaj szőlőmag olaj dióolaj búzacsíra olaj

15 15 Tojás Csirke tojás, teljes tartalom 875 Csirke tojássárgája (folyékony tojássárgája) Csirke tojássárgája, szárított Egész csirke tojás, szárított PASTA Durum búza búzadara tészta Alce Nero és Rapunzel, sötét 870 Durum búzadara tészta Alce Nero és Rapunzel, világos 500 Tojás tészta megnövekedett (tészta, makaróni) LEVEK Narancslé 30 Grapefruitlé 30 Paradicsomlé 40