Lionel Brétillon "A tanulmányok megmutatják az omega 3 bevitel fontosságát az AMD megelőzésében
Lionel Brétillon vezeti az Íz- és Élelmiszertudományi Központ (INRA-CNRS Dijon) "Szem, táplálkozás és sejtjelzés" csoportját.
- Az egyik ritka francia egységhez tartozik, amely az étel és a látás kapcsolatára szakosodott. Mik a fő kutatási területei ?
Lionel Brétillon: A "szem és táplálkozás" laboratórium 2004 óta működik az íz- és élelmiszertudományi egységen belül, amely az INRA-t, a CNRS-t, a Bourgogne-Franche-Comté Egyetemet és az Agrosup Dijont társítja. Csapatunk sajátossága a klinikusok és a fundamentalista kutatók társítása. Négy fundamentalista kutató vagyunk, és 3 klinikusunk, két szemészünk és egy a kémiai biokémiára szakosodott. Célunk: megérteni a lipidek szerepét a retina működésében és öregedésében, valamint megérteni az étrend és a retina működése közötti összefüggéseket.
"Ausztráliában, az Egyesült Államokban vagy akár Franciaországban már elvégzett tanulmányok megmutatják a hosszú láncú omega 3 zsírsav bevitel fontosságát az AMD megelőzésében. "
- Különösen az omega-3 zsírsavak ?
L. B.: Ausztráliában, az Egyesült Államokban vagy akár Franciaországban már elvégzett tanulmányok megmutatják a hosszú láncú omega 3 zsírsav bevitel fontosságát az AMD megelőzésében. Ezek a megfigyelési epidemiológiai vizsgálatok arra a következtetésre jutottak, hogy mindenekelőtt az omega 6/omega 3 arány az érdekes. Ha növeljük az omega 3-ot és egyidejűleg csökkentjük a húsban és egyes növényi olajokban jelenlévő omega 6 bevitelét, akkor növeljük a védelem hatékonyságát.
- Az étrend egyszerű módosítása elegendő-e a szem védelméhez, vagy szükség van-e pótlásra az AREDS tanulmányai szerint? ?
L. B.: Az elsődleges megelőzés szempontjából relevánsabb az étkezési mérleg módosítása, például a halfogyasztás növelésével és a hús fogyasztásának csökkentésével (vagy a kék-fehér szív szektor termékeinek választásával). A másodlagos megelőzésben, vagyis a patológia progressziójának lassításában az étrend önmagában valószínűleg nem elegendő.
Az AREDS 2 tanulmány azonban, amelynek eredményeit nemrégiben publikálták, megkérdezi tőlünk, hogyan lehet a lehető legjobb kiegészítést biztosítani azoknak az embereknek, akiknek a legnagyobb szükségük van rá. E tanulmány eredményei eredetileg zavart okoztak a tudományos közösségben, mert az AREDS 2 azt sugallja, hogy az omega 3 bevitele nem lenne előnyös. Ez a tanulmány releváns, de valószínűleg célja túl ambiciózus volt: azoknál az alanyoknál, akiket már kiegészítettek az AREDS 1 keretein belül, és akiknél a kockázat már 25-30% -kal csökkent, azt remélték, hogy az omega 3 a koktél tovább csökkentené a kockázatokat. Nem ez a helyzet. Úgy tűnik tehát, hogy táplálékkal és étrend-kiegészítőkkel egy kicsit útra kelünk. Nem tehetünk jobban, mint 30% -kal csökkenteni a kockázatot.
„Vannak olyan alcsoportok, amelyekben az omega 3-kiegészítés a kockázat jelentős csökkenéséhez vezet, és mások csak mérsékelten javultak. "