Listeriosis - Szolidaritási és Egészségügyi Minisztérium
A listeriosis egy ritka, de súlyos, bejelentés alatt álló betegség, amelyet a Listeria monocytogenes nevű baktérium okoz, és amelyet táplálék útján továbbítanak az emberre. A listeriosis különösen súlyos következményekkel járhat terhes nőknél és újszülötteknél, valamint gyengített immunrendszerű embereknél (immunhiányos betegek és idősek).
A veszélyeztetett alanyok számára a listeriosis megelőzése a leggyakrabban szennyezett élelmiszerek fogyasztásának elkerülése, valamint az élelmiszerek kezelése és elkészítése során bizonyos higiéniai szabályok betartása.
Mi a listeriosis ?
A listeriosis egy olyan betegség, amelyet a Listeria monocytogenes, egy kicsi, Gram-pozitív, aero-anaerob baktérium. A külső környezetben nagyon ellenálló, optimális növekedési hőmérséklete 30 és 37 ° C között van. Hőre érzékeny, 30 percig tartó 60 ° C-os főzés után megsemmisül.
A Listeria monocytogenes egy baktérium, amely széles körben elterjedt a környezetben. Talajban, vízben, növényekben és számos állattározóban található meg. Lehet jelen a háztartási környezetben is (háztartási hűtőszekrények és fagyasztók), mivel a legtöbb más baktériumtól eltérően pszichofil, vagyis alacsony vagy akár nagyon alacsony hőmérsékleten is kialakulhat.
A Listeria szennyeződés módja
A Listeria által okozott emberi szennyeződés alapvetően élelmiszer (tejtermékek - különösen a nyers tejsajtok - bizonyos felvágottak, tenger gyümölcsei, zöldségek). A baktériumok az élelmiszer-gyártási helyek gyarmatosításával szennyezhetik az élelmiszerlánc minden szakaszát. Mivel hőre érzékeny, főtt és konzerv ételekből elvileg hiányzik, hacsak főzés után nem következik be szennyeződés. Alacsony hőmérsékleten történő szaporodási képessége miatt a Listeria gyakran jelen van a hosszú eltarthatóságú hűtőszekrényben lévő élelmiszerekben.
Vannak más átviteli utak, de ritkák, például a magzat szennyeződése terhesség alatt, az újszülött szennyeződése a szülés során.
A listeriosis tünetei
Néhány naptól több hétig tartó inkubáció után (a klinikai formától függően átlagosan 10–28 napig) a betegség általában többé-kevésbé magas lázat eredményez, fejfájással és néha emésztési rendellenességekkel (hányinger, hasmenés, hányás stb.). Neurológiai szövődmények (agyhártyagyulladás, agyvelőgyulladás) előfordulhatnak és életveszélyesek lehetnek az érintett személy számára.
Néha az emberek úgy fertőződnek, hogy nincsenek tüneteik (tünetmentes hordozók). A terhes nők szennyeződésének adott esetben a fertőzés észrevétlen maradhat, vagy az influenzaszerű tünetekhez hasonló tünetekké válhat. A kockázatok és következmények azonban súlyosak lehetnek a születendő gyermek szempontjából: abortusz, koraszülés, szeptikémiás formák és a csecsemő légzési zavara a születést követő napokban.
A listeriosis diagnózisa
A Listeria fertőzés diagnózisa mikrobiológiai teszteken alapul. A betegség megerősítése a Listeria monocytogenes vérből, placentából, cerebrospinális folyadékból vagy más mintákból, például ascites folyadékból, ízületi szúrásból vagy perinatális mintákból.
NB: Humán listeriosis bejelentendő betegség 1998 óta: az orvosnak vagy az orvosi elemző laboratóriumnak tájékoztatnia kell az egészségügyi hatóságokat, amikor listeriosis esetet észlel.