Liszt nélküli Liszt nélküli Keto Brioche - La Kéto Sympa
- A bejegyzés szerzője:Elodie KetoSympa
- Post kategória:Receptek/Édes
- Hozzászólások küldése:128 értékelés
Ezt a receptet Zuzana csodálatos brioche-jából, az alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátmentes szénhidráttartalmú keto receptblogból adaptálták, aki elég kedves volt ahhoz, hogy megoszthassuk a blogunkon. (A későbbiekben erről bővebben mesélünk)
Ez a keto briós recept forradalmasítja reggelit és villásreggelit! Szerinted kicsit túlozunk? Próbálja ki, és elmondja nekünk ^^
A nagy előny ennek a briósnak az az, hogy nem tartalmaz nincs liszt ! Nyilvánvaló, hogy nincs búzaliszt, de sem mandulaliszt, sem kókusz, sem csillagfürt stb.
Ezenkívül minden szelet csak 1,4 g szénhidrát és mindegyikük az nagyon következetes. Olyan nehéz túl sokat enni belőle, különösen, ha félszós nyers vajszelet vagy keto Nutella szelettel eszel !
Egy szelet keto Nutella brioche és egy kávé
És hogy megkönnyítsük az életünket, a recept rendkívül egyszerűen elkészíthető! Igazi gyerekjáték !
A keto-briós kis története
Keto brioche recept után kutatva végül a zuzanai pompás briósba botlottam, a Low Carb No carb recept blogból. Osztrák-szlovák blog, amelyet még soha nem láttam! Zuzana 3 éves kislányának diagnózisa óta főz keto 1-es típusú cukorbetegség. Tehát félelmetes zsűrije van, hogy tesztelje receptjeit, és keményen dolgozik, hogy a lányának örömet szerezzen! Csodálatra méltó
Szokás szerint a Zuzana receptet a mártásomhoz igazítottam, hogy megszerezzem ízlésemnek megfelelő tökéletes briós. Azokkal az összetevőkkel, amelyek a rendelkezésemre állnak és amelyeket szívesebben használok. A legnagyobb változás, hogy a sajtkenést mascarponéval helyettesítettem. A mágikus összetevő adta hozzá még puhább a keto briósunkhoz !
Hozzávalók egy keto brióshoz (16 szelet)
Folyékony összetevők
- 4 tojás
- 340 g Mascarpone (minél gazdagabb zsírban, annál puhább lesz a briós;))
- 60 g folyékony krém
- 50 g vaj
- 50 g kókuszolaj
Száraz összetevők
- 175 g vaníliás tejsavó fehérje (Ehhez az ínyenc változathoz a Nu3 márkájú Performance Whey-t használjuk, amely nagyon jó ehhez a briós recepthez. Ha biztosra akarja venni az ideális textúrát és egy nagyon édes briós, akkor erre van szüksége. Egyébként az egészségesebb és cukrozatlan változat elérése érdekében ezt a természetes szerves tejsavót ajánljuk fűvel táplált tehenekből)
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bikarbonát
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál xantángumi vagy 2 ek psyllium mag
- Fél citrom héja