Lorient káposzta
Choux-Louis-Henri-Saintin-1846-1899 (Dinan-Cancale környékén) gyűjtője
Az epqoue sajtót az Archives du Morbihan digitalizálta, és az újságok kimeríthetetlen forrásaink városunk múltjáról azok számára, akik tudnak keresni.
Így ez az 1886-os cikk arról a drámai balesetről mesél nekünk, amelynek Jean Marie LERAY [1886/1/1847-4/01/1886] áldozata volt, miközben káposztát rakodott ki Saint-Gravé-ban. A LERAY család káposztát fog termeszteni Brouelben három generáción keresztül.
Ez az 1887. augusztus másik cikke egy híres tárgyalásnak szól, ahol 182 szinagotát és zsinagotát pereltek bíróság elé csalárd halászat miatt (lásd a külön cikket). Előadása végén a korabeli újságíró már a "Red Voiles" és a "Chou Pommé" elemeket is megjegyzi, amelyek jellemzik Sénét.
Ez a "L'Avenir de la Bretagne" 1893. január 7-i másik cikke Patern LE FRANC [18/02/1850-31/1812/12/12] szénéi földműves haláláról mesél. A halotti anyakönyvi kivonat azt mutatja, hogy a baleset Péaule-ban történt, ahol a káposztatenyésztő szállította áruit.
Camille Rollando a "Séné d'Hier et d'Aujourd'hui" című könyvében elmagyarázza e kultúra agronómiai alapjait Sénében:
A fejes káposzta (Brassica oleracea) a Brassicaceae család olyan növénye, amelynek levelei egymást takarják, és többé-kevésbé hosszúkás vagy lapított almát alkotnak. Amikor levelei simaak, "fejnek" és hólyagosodáskor "kelkáposztának" nevezik.
Ez a másik, 1908. február 16-i cikk arról tanúskodik, hogy Sénén a múlt század elején termesztették a káposztát.
Megjelenése egy breton tanyaház körül 1900-Káposzta kocsi. Bretagne-i Múzeum
A Google Könyvkereső megkeresheti ugyanezen időszak két kivonatát, jelezve, hogy az I. világháború előtt a káposztatermesztés fontos volt Sennán:
"A Morbihani-öböl körüli termékeny területeken, különösen a Séné-félszigeten, jelenleg fontos a karfiol termése, és nemrégiben az óriás karfiol termesztését vezették be." Ősz. 253. oldal
Közlemény a mezőgazdasági termékek kereskedelméről
Franciaország. Műszaki Tanszék - 1906
A káposzta, a karfiol és a brokkoli termesztését a Breton-part számos falvában sikeresen gyakorolják. Így Vannes, Lorient és Saint-Brieuc környéke híres a káposzta termeléséről
Az Agrárinformációs Hivatal Értesítője, 8. kötet, 2. szám
Franciaország. Mezőgazdasági Igazgatóság - 1909 -
Gravue Jean Frélaut 1914 káposztaültetõk
Sinagots a Vannes prefektúra előtt
Kivonat az 1929. évi mezőgazdasági felmérésből Gallica Bnf
A CHOUX KAMPÁNY,
egy hónapja nyitva van,
Jól néz ki.
Így címmel nyugati republikánus, 1938. február 3.
Ennek az újabb cikknek az az érdeme, hogy elkészítette a morbihani káposztatermesztés történetét, ahol megértjük, hogy Séné káposztatermesztése szorosan kapcsolódik a Lorient-i káposztatermesztéshez.
A cikket itt teljes egészében, kommentárokkal és illusztrációkkal javasoljuk, annak megértése érdekében, hogy a Senna káposztatermesztésének milyen nagy jelentősége volt a háború előtt.
./. A republikánus nyugati cikk eleje
A káposzta szállítása évek óta a kereskedelmi tevékenység egyik forrása Lorient régiónkban.
Nem régen nyúlik vissza. 1892-ben Morbihanban csak 1200 ha föld volt karfiollal és karfiollal elvetve. A sikeres magválasztás eredményeként ennek a növénynek a helyzete nem sokkal a háború után felvirágzott [guere 14-18] 1923-ban 3100 ha-t vetettek karfiollal. 1929-ben a hektárok száma 3300-ra nőtt, 1934-ben 1250-re csökkent.
Az egész Morbihan-termelés 1960-ban 560 000, 1960-ban 660 000, 1931-ben 556 550, 1932-ben 404 250, 1933-ban 404 250, 1934-ben 313 500, 1934-ben kb.
Morbihannak csak két régiója van, ahol almakáposztát termesztenek: a Vannes-tól keletre fekvő vidék és a Lorient külvárosában fekvő vidék.
Photo Fond David: nők káposztát ültetnek az Ile d'Arz-ra
Vannes közelében ezek a települések Senna, Le Hézo, Noyalo és Saint-Armel; Lorient közelében Ploemeur, Larmor-Plage, Caudan, Quéven és Guidel.
[Morbihan e két területe édességet és földeket kínál a káposzta vagy a savoyai káposzta termesztéséhez kedvezően]
A Vannes káposzta káposzta fő a kifejezés teljes értelmében, mivel októberben, novemberben és decemberben szüretelik, a Lorienté decemberben, januárban, február-márciusban.
[a két termőterület kiegészíti egymást a friss káposzta termelésének biztosítása érdekében októbertől áprilisig]
Vegye figyelembe itt a városi gazdálkodók által összegyűjtött háztartási hulladék által termelt műtrágya hatását.
[a komposzt mezőgazdasági termelése, amelynek nincs mit irigyelni a jelenlegi biomassza-termelésre]
A szállítás a Vannes állomásról, a Séné régióhoz, a Lorient és a Hennebont állomásokra történik a környező településeink számára.
A Lorient állomáson 4042 tonna szállítás volt az 1933-34-es szezonban, 3849 az 1934-1935-ben, 4952 az 1935-1936-os időszakban, 1668 tonnára esett 1936-1937-ben.
[A Morbihanon kívüli szállítások a termelés 10–15% -át teszik ki]
Látjuk, hogy minden évad két éven át tart, miért ?
Ez egy normális szezon december 15-én kezdődik és március 1-jén ér véget. Tavaly nem így volt, mivel a január 12-én kezdődött szezon csak május 8-án ért véget.
1920-A káposzta betakarítása - Lucien SIMON - Olaj, vászon
Hova mennek a kábelek
Nagyon jó sokat produkálni, meg kell találni az üzleteket. Lorient káposztáinkra 1923 óta különösen nagy szükség van a keleti régióban.
És akkor 1928 és 1934 között Németország nagy rendelkezéseket követelt. Valódi gazdagságot jelentett vidékünk számára. A rue Cosmao-Dumanoir [a Lorient állomás közelében] tudta, hogy minden nap valódi szekérkaravánok haladnak az áruk állomása felé. Mivel a morbihani állomásokról szállított 4000 tonnából csak 500 tonnát szállítottak Vannes állomásáról.