Lótartár - MGC Prévention Santé

lótartár

Tavaszi

Nyár

esik

Téli

Hozzávalók

4 fő részére:

  • 600 g lófilé (vagy friss darált hús)
  • 4 tojássárgája
  • 80 g savanyúság
  • 80 g kapribogyó
  • 80 g medvehagyma
  • A mész leve
  • Tabasco ® (opcionális)
  • Angol szósz (Worcestershire szósz)
  • Snidling
  • Só bors

Készítmény

  • Finoman aprítsuk fel a lágy bélszínt aprítóval és egy nagy késsel.
  • Vágja fel a medvehagymát, a kapribogyót és a savanyúságot.
  • Keverje össze a darált lóhúst, az ételízesítőket, és ízesítse a lime levével és a Worcestershire-szósszal (valamint ízlés szerint egy kis Tabasco ® -val). adjunk hozzá sót és borsot.
  • Minden tányérra helyezze el a fogkockákat, mindegyik tartár közepén formáljon egy mélyedést, és óvatosan helyezzen bele egy tojássárgáját.
  • Azonnal tálaljuk.

Az ízek nagyon változnak a fogkőnél. Minden vendég kielégítése érdekében külön bemutathatja az alapanyagokat (az egyik oldalon hús, a másik oldalon fűszerek, tojás és szószok).
Tálalhatja ezeket a tatárokat például salátával és sült burgonyával.

MGC Prevention táplálkozási elemzés

Hozzájárulások a következőhöz:
egy adag		 RNJ% -a
Kalória (kcal) 289 14%
Fehérjék (g) 38 76%
Szénhidrátok (g) 6. 2%
Zsír (g) 12. 17%