Lúgos táplálkozás - Minden, amit tudnod kell - LZ Health Report
Az alkáli étrend az alternatív orvoslás táplálkozástudománya, és lényegében a lazán rokon diéták egy csoportját írja le, amelyek azon a hamis feltételezésen alapulnak, hogy a különböző típusú élelmiszerek hatással lehetnek az egészséges emberek szervezetében a pH-egyensúlyra. Az alap étrend hívei úgy vélik, hogy bizonyos ételek befolyásolhatják a test savasságát (pH-ját), és ezért a pH megváltoztatása a betegségek kezelésére vagy megelőzésére is felhasználható. Ennek fényében nemcsak az egészséges táplálkozással kapcsolatos ajánlásokat tesznek, hanem gyakran úgynevezett alapporokat is hirdetnek. Ezek étrend-kiegészítők, főleg citrát-sók, amelyek állítólag ellensúlyozzák a savasodást.
Egészségfejlesztő - de ellentétben azzal, amit gyakran állítanak
Hiteles tudósok és laboratóriumok azonban átfogó kutatásokat végeztek a témában, és végül ezt az elméletet helytelennek vagy kétségesnek találták - nem találtak bizonyítékokat az étrend állítólagos mechanizmusának alátámasztására vagy megerősítésére. Állítólagos hatékonyságára vonatkozó meggyőző bizonyítékok hiányában ezt a diétát nem javasolják a táplálkozási szakemberek vagy más egészségügyi szakemberek, bár egyesek úgy találták, hogy az ebben a diétában ajánlott feldolgozatlan élelmiszerek fogyasztása jótékony hatással lehet az egészségre, de nem kapcsolatban áll a test pH-jával.
Az alapvető étrendet gyakran népszerűsítik az orvosok, és javasolják, hogy az ilyen étrendekkel kezelhetők vagy megelőzhetők legyenek a rák, a szívbetegségek, az alacsony energiaszint és más betegségek. Az emberi vér pH-ját 7,35 és 7,45 között tartják savas-bázis homeosztázisos mechanizmusokkal. A 7,45 feletti értékeket alkalózisnak, a 7,35 alatti értékeket pedig acidózisnak nevezzük. Mindkét állapot potenciálisan súlyos egészségügyi probléma, amely azonnali kezelést igényel. Azt a felfogást, hogy ezek az étrendek különféle betegségek kezelésére jelentősen befolyásolhatják a vér pH-ját, tudományos kutatások nem erősítették meg, és helytelen feltételezéseket tesznek az alkáli étrend hatásmechanizmusairól, amelyek ellentétesek az emberi fiziológiával.
Bár a húst, baromfit, sajtot és gabonát elkerülő étrendek valójában a vizelet lúgosabbá (magasabb pH-értékűvé) tehetik, nehéz megjósolni ezen étrendek hatásait a hagyományos orvoslásban A diéták miatt a gyógyszeres kezelés a vizelet pH-jának megváltoztatásának preferált módszere.
Az alkáli étrend hívei számára a két említett, a vér acidózisának vagy a megnövekedett húgysavszintnek orvosilag releváns állapotai nem feltétlenül játszanak döntő szerepet. Feltételezzük, hogy a test krónikusan savasodik meg, és a nem kiválasztódó felesleges sav feleslegének betegség-elősegítő hatása van a test szövetében.
A lúgos étrend tényleges egészségügyi hatásai
A következőkben kiemelünk néhány olyan egészségügyi kérdést, amelyekről az alkalikus étrend követői pozitív hatásokra gyanakszanak.
Szívbetegségek megelőzése
A szívbetegségek az egyik vezető halálok számos ipari országban. Ehhez jelentősen hozzájárulnak az olyan életmódbeli tényezők, mint a helytelen étrend és az alacsony aktivitás. Az alkalikus étrend növelheti a növekedési hormonok szintjét, de ennek a hatásnak a kutatási állapotát előzetesnek és meggyőzőnek kell tekinteni. Kutatások azonban kimutatták, hogy ezeknek a növekedési hormonoknak a megemelkedett szintje csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Az alkalikus étrend általában alacsony zsír- és kalóriatartalmú, és természetesen elősegíti az egészséges testsúlyt, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázati tényezőit. Csökkentik vagy megszüntetik a vörös és a feldolgozott hús mennyiségét az étrendben, eltávolítva az étrendből a szívbetegségek egyik fő okát.
A növekedési hormon szintjének javulása
A jobb szívegészség csak a növekedési hormon magasabb szintjének egyik lehetséges előnye. A növekedési hormon szintjének javulása pozitív hatással lehet az agy működésére, különösen a memóriára és a megismerésre. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a növekedési hormon magas szintje javítja az életminőséget. Gyenge bizonyíték arra, hogy egy lúgos étrend társulhat a növekedési hormon szintjének növekedésével. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az erősen savas környezet szabályozása bizonyos kiegészítőkkel, például bikarbonáttal elősegítheti a lúgosságot. Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy a „klasszikus” lúgos étrendnek hasonló előnyei lennének.
Hátfájás enyhítése
Elszigetelt esetekben a kutatás arra is utal, hogy az alkáli ásványi anyagokkal ellátott étrend-kiegészítők segíthetnek a hátfájásban. Az alapul szolgáló kutatás azonban nem közvetlenül vizsgálja az alkáli étrend előnyeit, így bizonytalan, hogy az alkáli élelmiszerek segíthetnek-e krónikus fájdalom esetén.
A csontritkulás megelőzése
Az osteoporosis a csonttörések egyik fő kockázati tényezője, különösen idősek és nők esetében. Az alkalikus étrend egyes képviselői szerint az ilyen típusú étrend alkalmas a vizelet kalciumveszteségének csökkentésére és ennek megfelelően az oszteoporózis kockázatának csökkentésére. Az állítás alátámasztására azonban nincs tudományos bizonyíték. Ettől függetlenül több gyümölcs és zöldség fogyasztása minden bizonnyal javíthatja a csontok egészségét. Ezek az ételek nagyon fontosak a lúgos étrendben. Emellett általában alacsony fehérjetartalmuk is van, ami hasznos lehet a csontok és az izmok egészségére. Nem valószínű, hogy egy lúgos étrend valóban megakadályozhatja a csontritkulást. A rendkívül alacsony fehérjetartalmú lúgos étrend szintén csontritkulás kockázati tényező lehet. A betegség kezelésének jobb stratégiája, ha több sovány fehérjét, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk általában.
Az egészséges izmok elősegítése
Az emberek öregedéssel hajlamosak az izomtömeg csökkenésére. Ez növeli az ember esés és törés kockázatát, és tartós gyengüléshez és krónikus fájdalomhoz is vezethet. Egy 2013-as tanulmány kezdeti bizonyítékot szolgáltatott arra vonatkozóan, hogy az alkalikus étrend javíthatja az izmok általános egészségi állapotát. A kutatók 2689 nőt vizsgáltak egy hosszú távú ikervizsgálat során. Kisebb, de jelentős izomtömeg-növekedést találtak az alapvető diétát folytató nőknél.