Lyle McDonald Interjú Greg O-val; Gallagher; (FE)
Az alábbiakban összefoglaljuk (Anna Stefanova vendégszereplése) a Lyle McDonalddal készített nagy interjúból, amely betekintést enged a diéták, különösen az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapvető kérdéseibe és problémáiba.
05:00 alacsony szénhidráttartalmú étrend
A 90-es években lényegében két ellentétes oldal létezett: egyrészt az alacsony szénhidráttartalmú (LC) propagandát hirdető szószólók, mint valódi üzlet és a válasz az összes diétás problémára. Másrészt az ellenfelek, akik szinte végzetesnek minősítették a szénhidrátokról való lemondást.
A gyakorlatban azonban ez a fekete-fehér gondolkodás nem tartható fenn. Megfigyelések azt mutatják, hogy az LC egyeseknél nagyon jól működik, másoknál kevésbé.
A "The Ketogenic Diet" (http://www.bodyrecomposition.com/the-ketogenic-diet/) könyvben Lyle megpróbálta a lehető legobjektívebben lebontani a problémát, de néhány kritikus azzal vádolta, hogy az LC híve. Valódi szándéka azonban az volt, hogy hangsúlyozza, mit kell figyelembe venni a szénhidrátok csökkentése során.
Az LC-re mint étrendre vonatkozó általános állítás vagy általános ajánlás nem lehetséges, mert nem mindenki számára működik egyformán. Vannak olyan szakaszok is, amikor az LC az étrend legoptimálisabb formája, és olyan szakaszok, amikor a legrosszabb választás lenne.
11:10 A tényleges probléma
A valódi probléma azonban teljesen más: az emberek többsége egyszerű és egyértelmű módszereket követel, amelyek lehetőség szerint és mindenki számára alkalmazhatók. Ha túl sok változó játszik szerepet, a dolgok gyorsan bonyolulttá és ijesztővé válnak. Természetesen az ipar "szakemberei" is élnek ezzel, és rendszeresen szurkolnak a legfrissebb és végső étrendnek az összes figuraproblémára adott válaszként.
12:00 Magasabb fehérjetartalom
Az alacsonyabb szénhidrátbevitel valódi előnye, hogy egyszerűen több fehérjét fogyaszt. Tehát a makrokörülmények is változnak. Többé-kevésbé öntudatlanul kevesebb fehérjét fogyasztanak a több szénhidrátot tartalmazó étrend mellett. Ha most csökkentik a szénhidrátban gazdag ételek mennyiségét, akkor több teli zöldséget és húst fogyasztanak. Emiatt a szénhidrát-korlátozás még azok számára is beválik, akik nem ellenőrzik makróbevitelüket. A valóságban ez a többség, ami hosszú ideje megnyilvánítja az LC hype-ot is. Ez azt jelenti, hogy a nézet helyesebb lenne, ahelyett, hogy szénhidrát = "rossz", jobb fehérje = "jó" lenne.
13:22 Egyszerű étrendi szabályok
Egy másik probléma az, hogy tévesen ítéljük meg, mennyi kalóriát fogyasztanak valójában. A többség szeretné, ha pontos utasítások vagy táplálkozási tervek lennének, AMELYEK ételeket lehet fogyasztani, ahelyett, hogy maguk fáradságosan követnék a makrókat. Tehát a túlnyomó többség számára az egyszerű szabályok jobban működnek, mint a komplex matematika.
14:00 Az alacsony szénhidráttartalmú (LC) kritika
Az LC kritikája az, hogy azt terjesztik, hogy azt ehessen, amit akar, feltéve, hogy elkerüli a szénhidrátot. Ez végül félreértéshez vezet, hogy az LC miért tud működni. Az elv azonban egyszerű: kevesebb szénhidrát> kevesebb kalóriatartalmú étel> kevesebb kalória. Tehát ez mindig a hiányhoz vezet. Egyszerűen kevesebb energiát használjon fel, mint amennyit fogyasztanak. Ez minden étrend teljes titka.
A nagyobb jóllakottsági hatás miatt a zöldségeket és a fehérjében gazdag ételeket is sokkal nehezebb túlfogyasztani.
Negatív hatássá is válhat. Tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek hajlamosak többet enni, ha azt hiszik, hogy valami „könnyű” vagy „alacsony” valami.
Tehát a kihívás továbbra is az, hogy eljuttassa az emberekhez: "Számolja meg pontosan az összes kalóriát" az egyszerű "Csak a szénhidrátok segítségével hízik" alapszabály helyett. Hogy melyik módszer az előnyös, nyilvánvaló.
17:20 Hiba történt a kalóriák számlálásakor
A pedáns kalóriaszámolás a gyakorlatban gátat szab, de elkerülhetetlen. Az adagok méretét gyakran tévesen ítélik meg, és csak az átlagos értékek találhatók a csomagoláson. A megfelelő rész megítélése az elmúlt években szintén elmozdult, mivel az XXL felé tartó tendencia folytatódik. Pontos méréssel a kiábrándulás azzal jár, ami valójában egy „normális” rész.
Különösen akkor, ha további soványságra törekszenek a nagyon alacsony KFA-területeken (pl. A színpadi sportolóknál), gyakran csak elkeserítően kevés kalória marad. Bizonyos következetes számlálási időszak után azonban a saját becslésed egyre jobban korrigálja magát, így a követés rutinszerűvé válik.
21:15 A szénhidrátokra adott egyéni reakció/inzulinérzékenység
A gyengébb inzulinérzékenység miatt egyesek negatívan reagálnak a magas szénhidráttartalomra (HC), függetlenül aktivitási szintjüktől. Gyakran lassabbak, fáradtabbak és dagadtabbak, röviden rövidebb állapotban vannak.
Viszont a magas inzulinérzékenységű emberekre vonatkozik. A magas szénhidrát teljesítménynövelő, aktivitást fokozó és optikailag soványabb hatású.
23:50 Agy/szerotonin
Az LC depressziós hangulatokhoz is vezethet. Ezért kezdettől fogva egyértelmű, hogy az étrendet nehéz lesz betartani.
Ezen egyedi tényezők miatt egy általános ajánlás értelmetlen. Ha egy önkísérlet után nyilvánvalóvá válnak a negatív következmények, akkor az LC nem ajánlott.
24:30 Férfi és nő közötti különbség
A nőknél a ciklus további befolyásoló tényezőként is szerepet játszik.
Itt nem részletezi, de többet itt:
25:00 környezet
Még a keretfeltételek is, például a környezet és a társadalom, befolyásolják az optimális szénhidrátmennyiséget. Ez azt jelenti, hogy vannak olyan országok, ahol hagyományosan több szénhidrátot fogyasztottak, és az inzulinérzékenység jobbnak tűnik.
26:00 példaképek
A másik probléma az, hogy az emberek példaképeket keresnek, vagy olyan embereket keresnek, akik számára az LC-hez hasonló módszer nagyon jól működik. Ez arra utal, hogy ez a legjobb és egyetlen működő megoldás. Az egyéni szempont azonban el van takarva. Ez mindkét oldalon egy kognitív torzulás: nemcsak azoknak, akik utánozzák az ilyen modelleket, hanem azoknak is, akik bizonyos esetekben ténylegesen hittérítik módszerüket.
27:00 piac
Viszonylag tipikus minta az is, hogy kialakul egy népszerű trend, egy ellentrend. A polarizáció végül magára vonja a figyelmet. Amikor a zsírokat démonizálták, és a szénhidrátok még mindig ártatlanok voltak, az LC trend új megváltóként alakult ki.
28:40 "A legjobb diéta ”
Tehát mi a legjobb étrend? Röviden: a legjobban kitartott. A részletek alig játszanak szerepet, különösen a kezdők számára. A következetesség prioritás. Mint oly gyakran előfordul, sok út vezet Rómába, és amíg a lényeges alapokat betartják, a részletek másodlagos jelentőségűek.
29:40 Szokások
A döntő kérdés már kevésbé az, hogy Melyik étrend HOGYAN működik, ez jól ismert. Inkább MIÉRT olyan nehéz ezt végrehajtani vagy ragaszkodni hozzá?
Úgy tűnik, hogy ez az emberi viselkedés egyik fő problémája, és nem korlátozódik a testmozgásra és a táplálkozásra. Az erre adott válasz valójában minden problémát megoldana ebben az összefüggésben, és működőképes megoldás lenne a túlnyomó többség számára.
Következtetés: Alapvetően téves kérdéseket tesznek fel, amelyek aztán olyan módszerekhez vezetnek, amelyek nem alkalmasak a mindennapi használatra.
Ezért is olyan sikeresek a rendszerek, mint a Súlyfigyelők. Pontosan innen indul ki, mivel ez egy könnyen használható módszer, amelynek célja a viselkedés hosszú távú megváltoztatása.
További nehézség, hogy az étel elengedhetetlen. Nem lehet csak nélkülözni csak azért, mert nehéz kezelni. Egy függő az addiktív anyagtól való tartózkodással küzdhet a függőség ellen. Az egészet megnehezítik azok az állandó ingerek és csábító kísértések, amelyeknek az ember mindenütt ki van téve.
36:45 Vállaljon személyes felelősséget
Bűnös lelkiismeretének megnyugtatásához természetesen csak másokat hibáztathat. Alapvetően erről már szociálisan kommunikálnak, mert a fogyasztónak kérem, szorgalmasan vásároljon. Azonban a személyes felelősség az első alapvető lépés. Egyrészt a problémád beismerése, másrészt a hosszú távú szokásváltás előfeltétele.
"Te vagy minden problémád forrása"
Ha most személyes felelősséget követel az emberektől, amikor a társadalom ennek ellenkezőjét sugallja, akkor természetesen népszerűtlenné teszi magát.
38:20 Mi ígéretes egy étrendben?
Itt meg kell különböztetni a cél és a folyamat orientációját:
Az emberek gyakran egy bizonyos kívánt súlyra koncentrálnak, amelyet természetesen a lehető leggyorsabban és kényelmesen el kell érni (célorientált). Hosszú távon azonban ígéretesebb, ha egyszerűen a saját erőnlétének általános javítására törekszik. A fizikai változás amúgy is együtt jár vele.
Egy nemrégiben készült tanulmány azt is kimutatta, hogy a rövid, kemény diéták hatékonyabbak a hosszú távú változásokhoz. Mivel az emberek általában gyors eredményekre számítanak, a gyors, látható változás sokkal motiválóbb.
Még azok a módszerek is, amelyek bizonyos ételeket „jó” és „rossz” kategóriába sorolnak, hosszú távon kudarcra vannak ítélve. Az ételválasztás korlátozása csak még nagyobb vágyat eredményez iránta.
Annál inkább azt akarjuk, amit teljesen megtagadnak tőlünk.
Ennek eredménye lehet az étvágy, ami valójában ellehetetleníti az étrendet. Ez a kockázat nem áll fenn alkalmi ingyenes étkezések/eltérések esetén, amelyek a keretben maradnak. Sokak számára a „Cheat Days” katasztrófával zárulhat.
A szélsőségek hosszú távon alig működnek. Ehelyett az étrendnek bizonyos mozgástérrel kell rendelkeznie az alapvető, minőségi "kontrollpontok" és szabályok mellett ("ellenőrzött rugalmas fogyókúra").
Lényeg: a legjobb étrend az, amiről nincs tisztában. Ez csökkenti a pszichés stresszt és ösztönzi a hosszú távú változásokat
50:00 IIFYM
Az IIFYM valójában pontosan ez a megközelítés, de bizonyos megszállott követők arra használják, hogy igazolják magukat ócska ételekkel. Tehát megint egy hatástalan véglet.
Ehelyett úgy kell felhasználni, hogy az energiaellátás egy bizonyos hányada esetenként „szemét” legyen. A többségnek természetesen gazdagnak kell lennie tápanyagokban. Tehát nem arról van szó, hogy a lehető legjobban megcsaljuk. Ehelyett az a puszta lehetőség, hogy a szeretett csokoládé bármikor fogyasztható, csökkenti a pszichológiai stresszt. Az étellel kapcsolatos gondolatok állandó körhinta és a feltételezett „rossz étel” iránti vágy csökken.
58:00 Hangerő és intenzitás
A tipikus BB edzés, amelyet az átlagos amatőr sportoló gyakran modellként vesz fel, inkább a nagy volumenen alapszik. A vastag bicepszes modellek utánzása itt is optimális megoldásokhoz vezet. Ha anabolikus szteroidokról van szó, ez a nagy edzésmennyiség könnyebben regenerálható. A természetes területen az erő növelésére való összpontosítás sokkal fontosabb.
Annáról:
Anna évek óta szenvedélyes futó. Imádja a maratont, de sokkal nagyobb lelkesedéssel fut át a hegyeken és az erdőkön. Sérülése miatt erősítő edzésbe kezdett, és most megpróbálja mindkettőt megbékélni.
Balettet is táncolt több mint 12 éve. A sport határozottan nem idegen szó számukra.
Amikor elkezdte a fitnesz edzéseket, újra és újra észrevette, hogy mennyi ellentmondó információ kering az edzésről és a táplálkozásról. Mi az igaz? Különösen a nők alig találnak megbízható választ konkrét kérdéseikre - csupán számtalan mítosz és üres állítás.
A fitnesziparban nyilvánvalóan kevés a segítség. Épp ellenkezőleg: Az iparág szándékosan használja ki a bizonytalanságokat és félelmeket, hogy rossz és néha káros programokat értékesítsen. Ezen akar változtatni.
Tetszett a cikk? Rendszeresen juttasson el többet ezekből közvetlenül a postaládájába: FE e-mail frissítések.