Mac; n; Vegán sajt szárított paradicsommal; Koch-Mit

Írta: Ralf Jakumeit

szárított

Vegánként le kell mondania a sajt ízéről? Ez a recept a Mac'n'Ceese vegánhoz, szárított paradicsommal, az ellenkezőjét bizonyítja. A kesudió megkönnyíti a kissé sajtos íz és a megfelelő konzisztencia utánzását.

  • Az idő gyorsan eltelt
  • Nehézségi közeg
  • Tápérték 380 Kcal/port.

összetevők

  • 80 g kesudió
  • 1 teáskanál fehérborecet
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 teáskanál élesztőpehely
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100 ml kesudió
  • 75 g szárított paradicsom
  • 1 darab hagyma
  • 0,5 csokor bazsalikom

készítmény

Mac’n’Ceese vegán szárított paradicsommal

Igen, jól olvastad, a Mac’n’Cheese is vegán. Kesudióval és kesudióval a szósz krémes állagot kap, amely nagyon közel áll a sajt ízéhez. Ez az étel szárított paradicsommal különösen finom.

A mártáshoz egy jó állványkeverőre van szükség, amely finom diót is képes apróra vágni. A kesudiót a fehérborecettel, a citromlével, az élesztőpelyhekkel és a fokhagymagerezddel tegye a turmixgépbe, és mindent pürésítsen. Mérje ki a kesudiót és fokozatosan adja hozzá a keveréket. Keverje újra és újra, amíg tejszínes mártás keletkezik.

Most vegye ki a szárított paradicsomot a csomagolásból vagy a pohárból - ha pácolták, hagyja, hogy jól lecsöpögjön. Vágja a paradicsomot finom csíkokra.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk a hagymát a napon szárított paradicsommal.
Közben adjunk hozzá tészta vizet és főzzük meg a kívánt típusú tésztát al dente. Az étel házi készítésű zöld tésztával ízlik.

Ezután tegye a főtt tésztát a mártással, a hagymával és a paradicsommal egy fazékba, és jól dobja fel.
Végül megmossuk a bazsalikomlevéleket, apró darabokra vágjuk, és ráöntjük a kész Mac’n’Ceese vegánra.

tipp: A füstölt szójakockák is jól passzolnak hozzá.