Macadamia Mac Adams Diókirálynő

INFO az aktív pihenésről + kultúra + természet

adams

  • Hesse gyönyörű oldalai - fotógaléria
  • KAPCSOLATBA LÉPNI
  • lenyomat
  • magánélet
  • Média adatok
  • Sajtóinformációk

Macadamia: Mac Adam diókirálynője

Van egy mítosz, miszerint egy ausztráliai botanikus a 19. század közepén fedezte fel a diót, és barátja, John McAdam után nevezte el. Az őslakos őslakosok zsír- és fehérjében gazdag energiaforrása, amelyet ma trópusi ültetvényeken termesztenek, különösen finom aromával rendelkezik, és egészségesnek tekinthető.

A fő kalóriát (100 gramm = 720/740 kcal) ez a csonthéjas gyümölcs hozza körülbelül 70 százalék zsír formájában: amelynek körülbelül 80 százaléka egyszeresen telítetlen zsírsavak (oleinsav), 2 százalék omega-6 zsírsav és 1 százalék omega-3 zsírsav (kb. két százalék többszörösen telítetlen/linolsav) és 11 vagy 16 százalék telített zsírsav (palmitinsav). Ez azt jelenti, hogy a dió természetesen koleszterinmentes - mint az olívaolaj.

A zsírok kombinációja stimulálja az anyagcserét és támogatja az immunrendszert. Próbáljon sótlan dióhoz jutni, különben a pozitív koleszterinszint-csökkentő hatás semmissé válhat. 100 gramm ára 1,85 euró ömlesztve és körülbelül 5 euró biotermékben.

Vannak ásványi anyagok is - kalcium, vas és B-vitaminok

  • Szénhidrátok 13,3 g
  • Kálium 363 mg
  • Foszfor 198 mg
  • Magnézium 118 mg
  • 70 mg kalcium
  • 4 mg nátrium
  • Cink 1,29 mg
  • Vas 2,65 mg
  • Niacin (B3) 2,27 mg
  • a-tokoferol (E) 0,57 mg
  • Pantoténsav (B5) 0,60 mg
  • Tiamin (B1) 0,71 mg
  • Piridoxin (B6) 0,35 mg
  • Riboflavin (B2) 0,08 mg
  • Folsav (B9) 10 ug
    (Forrás: Wikipedia)

Aki - szinte mindenkihez hasonlóan - megzavarodik a telített és telítetlen zsírsavakra vonatkozó étrendi ajánlásokban, egyszerűen szem előtt tartja: A mérsékelt zsír jó, erőt ad. De mindennap a (baromfiból vagy sertésből készült) zsíros kenyérnek valójában nem kell lennie. Ezenkívül a növényi zsír jobb szervezetünk számára.

  • Az állati eredetű élelmiszerek (vaj, kolbász, sajt) telített zsírsavai nem egészségesek.
  • A növényi olajokból származó egyszeresen telítetlen zsírsavak jobbak, mert csökkentik a "rossz" koleszterint. Ajánlott: olíva vagy repce és mogyoró olaj vagy avokádó.
  • Többszörösen telítetlen zsírsavak, mint pl. B. A transz-zsírsavak károsak számunkra, elősegítik az érelmeszesedést. Ilyen zsírsavak találhatók a hidrogénezett zsírokban, és felhasználják például chipsekben, pékárukban és rántott ételekben.
  • De: Az omega-3 és omega-6 zsírsavak többszörösen telítetlenek, de mégis hasznosak, mert nélkülözhetetlenek (létfontosságúak). Még a kardiovaszkuláris kockázatot is csökkentik. Napraforgó-, kukoricacsíra- és szójaolaj, valamint lenmag-, dió- és repceolaj, valamint búzacsíra, diófélék és magas zsírtartalmú halak, például hering, lazac és makréla tartalmazzák őket.